CAS No.: | / |
---|---|
Formula: | / |
EINECS: | / |
Composition: | Sodium Acid Pyrophosphate |
Type: | Pastries Preservative |
Effect: | Bacteriostatic Agent |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Model NO | Gıda Sınıfı | Besin bileşimi | Protein |
Kaynak | Doğal | Aktif maddelerin içeriği | %90 |
Taşıma Paketi | 25 kg | Teknik özellik | %99 dak |
Ticari marka | uçan geyik | Orijin | Çin |
Üretim Kapasitesi | 1000t/yıl |
1.kimyasal adı: Disodyum Dihydrojen Pyrofosfat Sodyum asit Pyrofosfat
2.M. F.: Na2H2P2O7 3.M. G.: 221.94
4.fiziksel özellikler: Monoklinik, beyaz kristalli toz. Yoğunluk 1.86. Alkolde neredeyse çözünmez, suda çözünebilir. Asit maddesinde ısıtılmak üzereyde ortopfosfat ile hidroliklenmesi. Higroskopik, nemli havada hekahidrat oluşturur. 220 santigrat dereceyi aşan metapfosfat ile ayrışır.
Teknik özellik | GB25557 - 2010 | FCC VII |
Analiz (Na2H2P2O7), % | 93.0 - 100.5 | 93.0 - 100.5 |
Arsenik (AS), mg/kg ≤ | 3 | 3 |
Florür (F), mg/kg ≤ | 50 | 50 |
Ağır metaller (Pb), mg/kg ≤ | 10 | - - - |
Çözünmez maddeler , % ≤ | 1.0 | 1.0 |
Kurşun (Pb), mg/kg ≤ | 2 | 2 |
PH değeri | 4.0 ± 0.5 | - - - |
Fırında
SAPP karbondioksit salınımı için kabartma tozu ile birlikte bir temizleme maddesi olarak kullanılır. Düşük reaksiyon hızı istenen buzdolabında pişirilmiş hamur işleri, kekler, kekler ve krep karışımları için idealdir.
Genellikle çift etkili kabartma tozunda monokalsiyum fosfat gibi hızlı etkili sıvılarla veya bazen GDL'de başka bir yavaş etki eden kurşunlama asidiyle birlikte kullanılır.
Konserve deniz ürünleri
Struvite kristali ara sıra konserve deniz mahsullerinde bulunur ve SAPP konserve ton balığı gibi oluşumunu engellemek için kullanılır.
Patates ürünleri
SAPP, pişmiş patates ürünlerinin görünümünü ve dokusunu korumak için sülfür dioksit, sülfür ve bisülfitlerin yerine kullanılabilir. SAPP uygulaması, yağlı taneli patates kızartmaları ve patates salataları gibi pişmiş ve işlenmiş patates ürünlerinde koyulaşmadan kaynaklanan koyu rengi azaltır.
Ambalaj: 25 kg'lık torba.
Kargo: Sipariş onayından sonraki 7 gün içinde.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler