ÜRÜN AÇIKLAMASI
GIDA SINIFI E477 - (PGMS) Propilen Glikol Monostearate
Doğa: Toz, pul, granül veya mum blok beyazı rengine kadar solgun sarı kahverengi veya yapışkan sıvı olarak propilen glikol yağ asidi ester. Ürünün rengi ve şekli yağ asidi türüne, saf propilen glikol stearatının HLB değeri 3.4'dir ve saf propilen glikol mono stearatının değeri suda çözülemez, Ve sıcak su yoğun karıştırma emülsifiye edilebilir, etanol, etil asetat, kloroform ve diğer organik solventlerde çözülebilir. Propilen glikol yağ asidi ester emülglikleme yeteneği çok güçlü değildir, genellikle gliserol yağ asidi ester kullanıldığında tek başına nadiren kullanılır, emülgirilik etkisini iyileştirebilir. Stearik asit ve palmitik asit ester çoğu propilen glikol beyaz katıdır. Ürün, oleik asit, linoleik asit ve diğer doymamış asitlerin üretilmesiyle birlikte açık sarı bir sıvıdır. Ayrıca toz, granül ve waxy de vardır. Propilen glikol mono stearate HLB değeri yaklaşık 2 ~ 3, bir lipofilik emülgatör, suda çözünmez, etanol içinde çözünür, etil asetat, kloroform, vb....
GÖRÜNMEMESIYLE
TEKNIK ÖZELLIK
Uygulama
Özellikler ve Uygulamalar:
Mükemmel köpükle köpürtücü performansı, iyi yağ ile çözünebilir emülgatör.
1, kısaltma, ekmek, hamur işleri için ve yaşlanmayı önleyerek işleme performansını artırır.
2, dondurma için, genişleme hızını ve şeklini artırın.
3, yapay kremada kullanılır, yağ ve su ayrılmasını önlemek için geçişi iyileştirir.
4, kek, kızarmış küçük yiyecek ve kompozit çeşniler için de kullanılabilir.
PAKETLEME:
ÖDEME
SERTIFIKAMIZ
Denetlenen Tedarikçi 
TEKNIK ÖZELLIK 
