E475 Yağlı Asitler Poligliserol Esterleri (PGE) Gıda Emülgatörleri katkı maddesi

• CAS No.: 67784-82-1
• Formula: c3h8o3
• EINECS: 211-708-6
• Packaging Material: Paper
• Storage Method: Normal
• Shelf Life: >12 Months
• Hayır. Modeli.: E475
• Type: Pgfe
• Resource: Natural
• Property: Lonic Emulsifiers
• e-ders no: 246 - 929-7
• diğer adlar: poligliseril monostearat
• mf: c3h8o3
• renk: saman sarısı
• Taşıma Paketi: 25kgs/Paperbags
• Teknik Özelikler: Beverage defoaming agent
• Ticari Marka: GY
• Menşei: China
• HS Kodu: 3402130090
• Üretim Kapasitesi: 5000mt/Year

Ürün Açıklaması

Fatty Acids/PGEF/PGFE/E475 Poligliserol Esterleri

 

Ürün Açıklaması

 Yağlar ve yağlar içinde kolayca çözülebilen ve etanol gibi organik çözücülerde çözünen saman sarısı tozu veya granüler katı. Sıcak suya dağıtılabilir. Yüksek sıcaklık ve asit direnci ve HLB değeri gibi özelliklere sahip iyonik olmayan bir yüzey aktif maddesidir 7.2.

 

Uygulama

Bu ürün bir tür hidrofilik monogliserit olup yağlar ve yağlar için güçlü emülfikasyon etkisi oluşturabilir.

Margarin, tereyağı, kısaltma yağı ve istiridye sosu emülgatör olarak kullanılabilir ve yağ-su ayrılmasını önlemek ve koruma süresini uzatmak için kristalli değiştirme katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Tüm bileşenleri daha homojen hale getirmek, büyük buz kristalinin oluşmasını önlemek, ince ve yoğun gözenek yapısı oluşturmaya yardımcı olmak, genişleme oranını geliştirmek ve ağız kısmında yumuşak ve ince bir his oluşturmak için dondurma eklenebilir.
4.Emülsilendirici, ıslatma maddesi, kosolvent gibi süt içeceklerinde kullanılabilir. Ayrıca lezzeti, aromayı ve rengini de geliştirebilir.
 

Kullanım

(1) Bu ürün yağlarda ve yağlarda kolayca çözülebildiğinden, daha fazla işleme yapmadan önce yağ veya katı yağlarda homojen bir şekilde çözülebilir.

(2) Bu ürünü yaklaşık 60 homojen sıcaklıkta ılık suda da çözebilir ve daha fazla kullanım için diğer hammaddelerle karıştırabilirsiniz.
Önerilen ekleme miktarı:  
Eksilen maksimum %0.01 ekmek ve hamur işleri için, maksimum %0.3 dondurma için.

Teknik Dizin (GB 135101992'e bakın):

Asit değeri (mgKOH/g)	≤ 5.0
Saponitasyon değeri (mgKOH/g)	120-150
İyot değeri (g/100g)	≤ 3.0
Sülfatlanmış kül İçeriği %	≤ 1.0
Ağır Metal (Pb tarafından hesaplanır) %	≤ 0.001
Arsenik (AS) %	≤ 0.0003
Erime Noktası ()	53-58

 

Ambalaj ve Nakliye

İçinde nitrojen bulunan paketlenmiş poşet vakum paketi. Net ağırlık: 25 KG/CTN (5 * 5 kg).  

Depolama ve Taşıma:  
Nem  ve havuzun oluşmasını önlemek için düşük sıcaklıkta, kuru, serin ve iyi havalandırılan bir yerde mühürlenir ve saklanır.   Patlayıcı, yanıcı veya zararlı maddelerin depolanması ve taşınması kesinlikle önerilir. Raf ömrü 12 aydır.