Patates nişastası, temizlenmiş patates tozundan, filtrelenmiş, çökelmiş ve elde edilen çökelti kurutarak elde edilebilir ve kıvam arttırıcı olarak kullanılabilir. Patates ununa genellikle patates nişasası da denir, ikisiyle karıştırılmamalıdır. Kıvam arttırmada kullanılan kıvam çok beyaz toz olmasa da bazı pişmiş gıdalar nemi tutabilir. Patates tozu Tayvan tozundan daha ağırdır. Patates tozu hala patates tadı ve çok beyaz tozun belirgin bir tadı yok.
Patates nişastası şu avantajları sunar: Büyük parçacık boyutu, büyük viskozite, düşük gelattinasyon sıcaklığı, güçlü su emilimi ve yüksek macun şeffaflığı. Şekerlerde, patates nişasası dolgu ve krema olarak kullanılır. Şekerleme malzemelerine patates nişasası eklemek şekerleme hacmini artırabilir, ürünün tadını ve çiğnenmesini artırabilir, esnekliği ve lezzeti artırabilir ve şeker gövdesinin deformasyonunu ve renk solmasını etkili bir şekilde önleyebilir ve ürünün raf ömrünü uzatabilir;
Hamura patates nişasası eklemek hamurun sertliğini artırır, esnekliği artırır, su emilimini önemli ölçüde artırır, hamurun yağ içeriğini azaltır ve erişte lezzetini hassas ve pürüzsüz hale getirir. Bu da erkekler, kadınlar ve çocuklar tarafından daha çok sevilir.
Benzer şekilde, patates nişasası da et ürünlerinin üretiminde vazgeçilmez bir üründür. Patates nişasta gelattinasyonunun çok yüksek şeffaflığı nedeniyle, et ürünlerinin rengini önleyebilir, böylece diğer katkı maddelerinin kullanımını azaltabilir ve etlerin hassas rengini uzun süre koruyabilir. Patates nişasta ayrıca yiyeceğin nemini kilitleyebilir, kaybı önleyebilir, gıda bozulmasına yol açmaktan kaçınabilir, ancak gıda organizasyonunun yapısı daha iyi görünebilir.
Patates nişasası; tekstil, petrol madenciliği, besleme ve gıda endüstrilerinde, özellikle de uluslararası ve yerli gıda pazarlarının geliştirilmesinde yaygın olarak kullanılmaktadır, böylece yüksek hassasiyetli patates nişasta talebinin keskin bir şekilde artması ve patates nişasta ile birleştiğinde, başka doğal özelliklerin de olması, geniş satış ve umut vaat eden pazar olasılıkları ile bu ürün, yurt içinde ve dışında derin işleme endüstrisinin ilk tercihidir.
Denetlenen Tedarikçi 
Denetlenen Tedarikçi 
