CAS No: | 99 - 20-7 |
---|---|
Formül: | c12h22o11 |
EINECS: | 202 - 739-6 |
Tip: | Nutrition Enhancers, Stabilizers, Sweeteners |
Besin değeri: | Beslenme |
Etki: | Sabitleme |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün Adı
|
D - Trehalose %98
|
Diğer Ad
|
Trehalose D
|
Görünmemesiyle
|
beyaz kristal toz
|
CAS No
|
99 - 20-7
|
Paket
|
25 kg/çanta
|
"MOD
|
500 KG
|
Depolama
|
Soğuk ve kuru yer
|
Raf ömrü
|
24 ay
|
Sertifikalar
|
ISO, ALAL
|
Tatlandırıcılar listesi
|
CAS No (CAS No
|
Tatlandırıcılar listesi
|
CAS No (CAS No
|
Acesulfame K
|
33665 - 90-6
|
Maltitol
|
585 - 88-6
|
Aspartam
|
22839 - 47-0
|
Mogroside V
|
88901 - 36-4
|
ALLlüloz
|
23140 - 52-5
|
Neotame (Neotame
|
165450 - 17-9
|
Hidrous dextroz
|
50 - 99-7
|
Başarılı
|
56038 - 13-2
|
Dextrose Monohidrat
|
5996 - 10-1
|
Sodyum sakkarin
|
128 - 44-9
|
Erythritol
|
149 - 32-6
|
Sodyum siklamat
|
139 - 05-9
|
Meyveli
|
57 - 48-7
|
Stevia
|
57817 - 89-7
|
Laktoz
|
63 - 42-3
|
Ksilofon
|
87 - 99-0
|
Trehalose şu anda tatlılara ve gıdalara eklenmektedir ve kozmetik, banyo malzemeleri ve tarım çiçekleri ve bahçecilik ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Gıda sektöründe trehalose uygulaması:
|
|
|
1.tatlandırıcı olarak kullanın
|
Trehalose tatlılığı, yumuşak tatlılığı, ferahlatıcı tadı ve son lezzeti olmayan sukroz oranı yaklaşık %45'dir. Trehalose ürünün orijinal tadını koruyabilir ve sağlıklı ve yüksek kaliteli bir üründür.
|
|
2.kızartma engelleme
|
|
|
3.nişasta yaşlanmasını önleyin
|
|
|
4.Protein satürasyonu önleyin
|
|
|
5.çürük kokunun oluşumunu engelleme
|
|
|
6.Ortodontik efekt
|
Trehalose, gıdanın tatlılığı ve lezzeti üzerinde sinerjik bir geliştirme etkisine sahiptir ve aspartame gibi diğer sentetik tatlandırıcılar için tatlılık kalitesini iyileştirebilir. Ayrıca, istenmeyen tatları hafifletebilir veya kısmen kapsayabilir, özgül durumu ve acilliği azaltabilir ve bazı ekşi tatlarını orta seviyeye düşürebilir.
|
|
7.yağ asidi ayrışmasını engelleme
|
|
|
8.enerjinin beslenmesine ek
|
Şeker ve maltoz gibi Trehalose, küçük bağırsaklara kolayca emilen ve enerji (bir gram trehalose kalorisi başına 4 kcal) haline gelen besin maddedir. Trehalose vücutta nazik ve dengeli bir şekilde ayrışır ve spor içeceklerde kullanıma çok uygundur.
|
|
9.boşluk olmasını önleyin
|
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler