İçerikleri oksidasyondan ve uzun saklama süresinden etkin bir şekilde koruyabilir; içindeki içeriğin net bir şekilde görülebilmesi için hayvana karşılık gelir; hayvan proteini ve yağ içermez; böylece mikroorganizmanın zor ve istikrarlı bir kaliteyle beslenmesi; Hayvan malzemeleri içermez ve sığır derisi ansefalpati, ayak ve ağız hastalığı ve diğer hayvanat bahçesi özleri için endişelenmez; din veya vejetaryen diyetinde hiçbir sınırlama olmadan doğada vejetaryen malzemelerle yapılır. Natamycin, aynı zamanda pimaricin olarak da bilinen ve bazen Natacyn olarak satılan, toprakta yaygın olarak bulunan bakteri Streptomyces natalensis tarafından fermantasyon sırasında üretilen doğal olarak oluşan bir antifungal ajandır. Natamycin suda çok düşük çözünürlük özelliğine sahiptir. Natamycin, Streptomyces fermantasyonu tarafından üretilen bir tür doğal antifungal bileşimidir. Polyene makrolide'ye aittir. Bu, çeşitli kalıpların ve mayaların büyümesini engelleyemez, aynı zamanda mycotoksin üretimini de engelleyebilir. Gıda koruma ve antifungal arıtma için yaygın olarak kullanılabilir. Natamycin bakteriler üzerinde herhangi bir inhibitör etkisi yoktur, bu nedenle yoğurt, peynir, çiğ jambon ve kuru sosisin doğal olgunlaşma sürecini etkilemez.