Nem Tutma ve Raf Ömrü Uzatma için yiyecek katkı maddesi Kekler

• CAS No.: 9004-67-5
• Formula: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Certification: ISO, FDA
• Packaging Material: Fiber Drum
• Storage Method: Sealed Storage
• Hayır. Modeli.: MC 55AX 75000
• Shelf Life: 2 Years
• Main Active Ingredient: Locust Bean Gum
• Application: Meat, Drinks, Flour Products, Condiment, Jelly/Ice Cream, Baked Goods, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• jel sıcaklığı: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤ 5
• Burning Residue(Wt%): ≤ 1
• Heavy Metal(Ppm): ≤ 20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤ 2
• pH(pH): 5.0 - 8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Taşıma Paketi: Bags or Barrels
• Teknik Özelikler: 12.5kg or 15kg
• Ticari Marka: Anxin
• Menşei: Cangzhou, Hebei, China
• HS Kodu: 2901220000
• Üretim Kapasitesi: 27000 Ton/Year

Ürün Açıklaması

 

ORTAK AD	Metil selüloz
KISALTMA	MC
CAS NO	9004 - 67-5
STANDARTLARA UYGUN	USP/NF EP
KIMYASAL FORMÜL	C29H54O16

Teknik Veri Sayfası

 

Teknik Veri Sayfası

 

Ürün: Nem Tutma için yiyecek katkı maddesi ve kekler için Raf Ömrü Uzatma

 

Şirket: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd

 

Anahtar kelimeler: Kek nem tutma, kekler için raf ömrü uzatma, Nem tutma katkı maddesi, raf ömrü uzatma katkı maddesi, kimyasal gıda katkı maddesi, Pastalar için yapıştırıcı, kekler için sabitleyici, kekler için yoğunlaştırıcı, Kekler metil selüloz, kekler için çömlek, Gıda derecesi katkı maddesi, kekler için selüloz eter, Anxin yiyecek katkı maddesi, kek koruma katkı maddesi, daha uzun kek rafı ömrü, daha iyi kek nem tutma, kek sabitleyici, kek yoğunlaştırma maddesi, Gıda koruma katkı maddesi, Gıda endüstrisi katkı maddesi, Kek kalitesi artırıcı, Yüksek performanslı gıda katkı maddesi, kek nem kontrolü, kek üretim katkı maddesi, Premium gıda katkı maddesi

 

Proje adı	Göstergeler (55AX75000 Serisi)
Metoksil	27.0 - 32.0
Jel sıcaklığı	50-55
Kuru ağırlık	≤ 5
Yanık kalıntısı	≤ 1
Ağır metal	≤ 20
Arsenik tuz	≤ 2
PH.	5.0 - 8.0
Viskozite	Bkz. Viskozite sınıflandırması

VISKOZITE ÖZELLIĞI:

 

Kek üretimi için özel olarak tasarlanmış yüksek kaliteli yiyecek katkı maddemiz, nem tutma ve raf ömrü uzatma çözümüdür. Yapışkan, stabilizör ve kalınlaştırıcı gibi davranarak pasta kalitesini ve nem kontrolünü geliştirir. Gıda sınıfı selüloz eter ile yapılan Anxin yiyecek katkı maddesi, daha uzun raf ömrü ve kekler için daha iyi nem tutma sağlar. Bu birinci sınıf yiyecek katkı maddesinin avantajlarını bugünden pasta üretiminizde yaşayın!

 

Viskozite özelliği
Kategori	Teknik özellik	Aralık
Düşük Viskozite	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Yüksek Viskozite	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Ekstra yüksek viskozite	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

Ürün Açıklaması


 

Ürün Açıklaması

 

Fiziksel ve kimyasal Özellikler:

 

• Görünüm: Beyaz veya yarı beyaz lifli veya taneli toz, kokusuz ve tatsız.


• Çözelti: Karışımın içinde etanol, eter, *** (1:1) içinde neredeyse çözünmez bir çözelti oluşturabilir ya da açığa alınabilir viskoz bir çözelti oluşturabilir. 80-90 ºC sıcaklıkta hızla sıcak suda şişer ve soğutulmasından sonra hızla çözünür. Oda sıcaklığında suda sabit kalır, ancak yüksek sıcaklıklarda jel oluşturur. Jel, ısıtma ve soğutma sonrasında jelden çözünmeye geri dönüşüme geçer.


• Özellikler: Bu ürün mükemmel ıslanma, dağılım, yapışma, yoğunlaşma, emülsiyon, su tutma, film şekillendirme ve yağ geçirmeyen özellikler. Elde edilen film sert, esnek ve şeffaftır. İyonik olmayan bir ürün olan bu ürün diğer emülgatörlerle uyumlu olabilir ancak tuz çıkabilir ve solüsyon 2-12 pH aralığında sabit kalır.


• Yoğunluk: 1.3 g/cm³, görünür yoğunluk: 0.25 - 0.7 g/cm³.


• Renk solması sıcaklığı: 190-200 ºC.


• Karbonlaşma sıcaklığı: 225-230 ºC.


• Yüzey gerginliği: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd hakkında:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd bu ürünün arkasındaki şirkettir. Kimya sektöründeki uzmanlıkları ve yüksek kaliteli ürünler sunma kararlılıkları ile tanınırlar.

 

ÜRÜN AÇIKLAMASI:

Ürün Açıklaması

 

Ürün Açıklaması

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, bütünlüğünü korumak için dikkatle depolanmış ve nakledilmiş yüksek kaliteli bir ürün sunar.

 

Özellikler:

 

• Ürünün kalitesini sağlamak için depolama ve taşıma işlemleri sırasında dikkat edilir. Güneş, yağmur ve nemden korunur.


• Ürün, daha fazla koruma için tıbbi polietilen filmle kaplı bir iç torba ile yuvarlak karton bir fıçıda paketlenir.


• Her ünitenin net ağırlığı 12,5 kg veya 15 kg'dır.


 

 

Avantajlar:

 

Ürün, güneş, yağmur ve neme maruz kalmaktan kaçınarak optimum durumda kalır ve etkinliğini garanti eder.

 

Yuvarlak karton tambur ambalajları ve tıbbi polietilen filmle kaplı iç torba, saklama ve taşıma için güvenli ve hijyenik bir çözüm sağlar.

 

Ünite başına 12,5 kg veya 15 kg net ağırlığıyla ürünlerimiz çeşitli uygulamalar için kolaylık ve esneklik sunar.

 

 

 

 TEKNIK VERI SAYFASI:

PROJE	DIZIN
Metoksi grup içeriği (kuru olarak), %	27.5 - 31.5
Viskozite/(MPA·s)    Standart viskozite ≤ 100 A ürün	İşaretlenen değer %80~%120
Viskozite/(MPA·s)    Standart viskozite ≤ 100 A ürün	İşaretlenen değer %75~%140
Kurutma kaybı, % ile                                ≤	5.0
Kontak artıkları, % ile                               ≤	1.5
Alüminyum (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
Kuruma sıcaklığı 105°C ± 2°C, süre 2 saattir. Yanma sıcaklığı 800 ºC ± 25 ºC, süre 5 dakikadır.

Şirket Profili:
 

 

Cangzhou Bohai Yeni Bölge Eksmi Kimya Şirketi, Ltd-selüloz Ether Üretici

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd'ye hoş geldiniz

 

Çin merkezli lider bir selüloz eter üreticisiyiz, Lingang Economic and Technoloviical Development Zone Chemical Park, Cangzhou City Bohai New District'te yer almaktadır. Şirketimiz, Pekin, Tianjin ve Shandong'a yakın stratejik bir konumda bulunan ulusal düzeyde bir kimya parkı içinde faaliyet göstermektedir.

 

Yılda 27,000 ton üretim kapasitesiyle müşterilerimizin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için yüksek kaliteli selüloz eter ürünleri sunmaya kararlıyız.

 

Ürün Açıklaması

 

Selüloz eter ürünlerimiz, çeşitli uygulamalarda olağanüstü performans ve çok yönlülük sağlamak üzere tasarlanmıştır. Gelişmiş üretim süreçlerimiz ve sıkı kalite kontrol önlemlerimiz sayesinde ürünlerimizin en yüksek endüstri standartlarını karşılamasını sağlıyoruz.

 

Önemli özellikler:

 

• Yüksek kaliteli selüloz eter


• Gelişmiş süreçler kullanılarak üretilmiştir


• Sıkı kalite kontrol önlemleri


• Olağanüstü performans ve çok yönlülük


 

 

Avantajlar:

 

• Çeşitli ürünlerin performansını artırır


• Stabilite ve tutarlılığı artırır


• Daha fazla kullanım kolaylığı ve dayanıklılık


• Mükemmel su tutma özellikleri sağlar


• Yapışma ve film oluşturma özelliklerini geliştirir


 

 

İnşaat, farmasötik, gıda veya diğer sektörler için selüloz eter ihtiyacınız olsun, ürünlerimiz özel gereksinimlerinizi karşılayacak şekilde tasarlanmıştır. Tüm selüloz eter ihtiyaçlarınız için Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd.

 

 

Gıda Sınıfı MC Uygulaması:

 

Ana özellikler

 

• Enzim direnci: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd tarafından üretilen Gıda Sınıfı MC, nişasta ile karşılaştırıldığında üstün enzim direnci sergiler ve uzun süreli verimlilik sağlar.


• Yapıştırıcı Özellikleri: Uygun dozaj ile, Gıda Sınıfı MC en yüksek yapışma gücünü sağlarken nem ve lezzeti daha kolay tahliye eder.


• Soğuk suda çözünebilirlik: Gıda Sınıfı MC, düşük sıcaklıklarda bile hızlı bir şekilde sıvı tüketir ve kullanımı son derece kolaydır.


• Bulamaç Özellikleri: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd tarafından sunulan Gıda Sınıfı MC, yüz arası gerginliği azaltır ve yağ damlacığı toplama oranını azaltarak emülsiyon dengesini artırır.


 

Ürün Açıklaması

 

Uygulama Kılavuzu:

 

1.  

   Sebze kreması (Fırın Ürünleri)

    

   Pişirme hacmini geliştirir, görünümü iyileştirir ve daha homojen bir doku oluşturur. Su tutma ve dağıtımı iyileştirerek raf ömrünü uzatır. Dayanıklılığı artırmadan ürünün şeklini ve dokusunu geliştirir. Üstün yapışma özelliği un ürünlerinin mukavemetini ve esnekliğini artırır.



2.  

   Bitki bazlı et (Et)

    

   Güvenlik: Çeşitli malzemeleri etkili bir şekilde birbirine bağlar, şekil ve görünümün bütünlüğünü sağlar ve gerçek etlere benzer bir sertlik ve doku sağlar.



3.  

   İçecekler ve süt Ürünleri

    

   Yapışkan bir his oluşturmadan geniş bir sıcaklık aralığında bulamaç özellikleri sağlar. Anında kahve ile hızlı bir şekilde dengeli köpük üretir. Alkollü içeceklerle uyumludur. Lezzeti maskelemeden milkshake'lere kalın kıvam sağlar. Asit stabildir.



4.  

   Dondurulmuş ve kızarmış yiyecekler

    

   Mükemmel yapışma, diğer birçok yapıştırıcının yerini alabilir. İşleme, pişirme, taşıma, saklama ve tekrar tekrar dondurma/buz açma işlemleri sırasında orijinal şeklini korur. Kızartma sırasında yağ emilimini azaltır ve yiyeceğin asıl nemini korumaya yardımcı olur.



5.  

   Protein kovanları

    

   Et ürünlerinde kolay şekil verme, saklama ve buharda pişirme/kızartma sırasında kırılmaya karşı dayanıklılık. Güvenlik: Dokuyu iyileştirir ve şeffaflığı iyidir. Aromasını koruyan ve raf ömrünü uzatan yüksek nefes alabilir ve nem geçirgen.



6.  

   Tatlı katkı maddeleri

    

   Suyun iyi tutulmasını sağlar, daha iyi bir doku için küçük ve homojen buz kristalleri oluşturur. Köpük dengesi ve bulamaç özellikleri vardır, böylece tatlıların doluluğunu geliştirir. Donma/buz çözülme sırasında mükemmel köpük dengesini korur. Dehidrasyon azalmasını önleyerek, tatlıların raf ömrünü önemli ölçüde uzatır.



7.  

   Mevsimler

    

   Benzersiz termal gelation özellikleri, geniş bir sıcaklık aralığında gıda dengesini korur. Hızlı sıvı tüketimi. Mükemmel kıvam arttırma ve sabitleme maddesi. Bulamaç özellikleri vardır ve depolama sırasında yağın yer almasını önler.



 

 

Referans: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd