Nem Tutma ve Raf Ömrü için Pasta Sabitleyici

• CAS No: 9004-67-5
• Formül: C29h54016
• EINECS: 232-674-9
• Sertifika: ISO, FDA
• Ambalaj Malzemesi: Fiber Drum
• Depolama Yöntemi: Sealed Storage
• Hayır. Modeli.: MC 55AX 75000
• Raf ömrü: 2 Years
• Ana Aktif İçerik: Yerli Fasulye
• Uygulama: Et, İçecekler, Un Ürünleri, Koşullu, Jelly/Ice Cream, Fırınlanmış Ürünler, Speed Food Protein Casing
• Methoxy(Wt%): 27.0-32.0
• jel sıcaklığı: 50-55
• Drying Loss(Wt%): ≤ 5
• Burning Residue(Wt%): ≤ 1
• Heavy Metal(Ppm): ≤ 20
• Arsenic Salt(Ppm): ≤ 2
• pH(pH): 5.0 - 8.0
• Viscosity(Cps,2% Solution): 75000
• Taşıma Paketi: Bags or Barrels
• Teknik Özelikler: 12.5kg or 15kg
• Ticari Marka: Anxin
• Menşei: Cangzhou, Hebei, China
• HS Kodu: 2901220000
• Üretim Kapasitesi: 27000 Ton/Year

Ürün Açıklaması

 

ORTAK AD	Metil selüloz
KISALTMA	MC
CAS NO	9004 - 67-5
STANDARTLARA UYGUN	USP/NF EP
KIMYASAL FORMÜL	C29H54O16

 

Teknik Veri Sayfası

 

Ürün Açıklaması:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, Nem Tutma ve raf ömrünü uzatma için yüksek kaliteli bir kek Sabitleyici sunar. Metil selüloz ve selüloz eter gibi gıda sınıfı katkı maddeleriyle üretilen bu premium stabilizör, etkili bir kıvam arttırıcı, dağıtıcı madde ve gıda yapıştırıcısı olarak işlev görür. Yiyeceklerin daha dengeli olmasını sağlar, nemi kontrol eder ve ürünün tazeliğini artırır. Gıda sektörü için ideal olan bu hidrokolloid katkı maddesi, uzun ömürlü nem, uzun raf ömrü ve üstün doku sağlar. Gelişmiş gıda formülasyonu ve koruması için Ek'in ürününe güvenin.

 

Proje adı	Göstergeler (55AX75000 Serisi)
Metoksil	27.0 - 32.0
Jel sıcaklığı	50-55
Kuru ağırlık	≤ 5
Yanık kalıntısı	≤ 1
Ağır metal	≤ 20
Arsenik tuz	≤ 2
PH.	5.0 - 8.0
Viskozite	Bkz. Viskozite sınıflandırması

VISKOZITE ÖZELLIĞI:

 

Kek Sabitleyici, nem tutma özelliğini artıran ve raf ömrünü uzatan yüksek kaliteli bir yiyecek katkı maddesidir. Kıvam arttırıcı bir madde ve dağıtım görevi görerek gıda dengesini ve dokusunu geliştirir. Gıda sınıfı selüloz eter'dan üretilen Anxin ürünümüz, uzun ömürlü nem ve uzun raf ömrü sağlayan birinci sınıf bir dengeleyicidir. Gıda endüstrisinde gıda koruma ve nem kontrolü için etkili bir araçtır. Yiyecek formüllerinizi geliştirmek ve ürün tazeliğini artırmak için Keki Sabitleyicimizi kullanın.

 

Viskozite özelliği
Kategori	Teknik özellik	Aralık
Düşük Viskozite	50	40-60
	100	80-120
	400	350-450
Yüksek Viskozite	1000	800-1200
	2000	1600-2400
	4000	3500-4500
Ekstra yüksek viskozite	30000	24000-36000
	50000	45000-55000
	75000	70000-80000
	100000	85000-105000

 

Ürün Açıklaması

 

Fiziksel ve kimyasal Özellikler:

 

• Görünüm: Beyaz veya yarı beyaz lifli veya taneli toz, kokusuz ve tatsız.


• Çözelti: Karışımın içinde etanol, eter, *** (1:1) içinde neredeyse çözünmez bir çözelti oluşturabilir ya da açığa alınabilir viskoz bir çözelti oluşturabilir. 80-90 ºC sıcak suda hızla şişer ve soğur. Oda sıcaklığında çözündüğünde sabit kalır, ancak yüksek sıcaklıklarda jel oluşturur. Jel, ısıtma ve soğutma sonrasında tekrar çözülebilmeye geçer.


• Özellikler: Bu ürün mükemmel ıslanma, dağılım, yapışma, yoğunlaşma, emülsiyon, su tutma ve film oluşturma özellikleri. Elde edilen film sert, esnek ve şeffaftır. İyonik olmayan bir şekilde, diğer emülgatörlerle birlikte kullanılabilir. PH aralığı 2-12 olan çözeltilerde stabildir ancak kolayca tuz dışarı çıkabilir.


• Yoğunluk: 1.3 g/cm³, görünür yoğunluk: 0.25 - 0.7 g/cm³.


• Renk solması sıcaklığı: 190-200 ºC.


• Karbonlaşma sıcaklığı: 225-230 ºC.


• Yüzey gerginliği: 25 ºC 47-53 dyn/cm.


 

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd hakkında:

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd, yüksek kaliteli kimyasal ürünler sağlamakla bilinen saygın bir şirkettir. Mükemmelliğe olan bağlılıkları sayesinde, müşterilerinin ihtiyaçlarını karşılamaya ve güvenilir çözümler sunmaya çalışırlar.

 

ÜRÜN AÇIKLAMASI:

Ürün Açıklaması

 

Ürün Açıklaması

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd. Ürünümüzle ilgilendiğiniz için teşekkür ederiz

 

Depolama ve Taşıma

 

• Güneş ışığına, yağmura ve neme maruz kalmaktan kaçının.


 

 

Paketleme

 

Bu ürün, kapsülleme için tıbbi polietilen filmle kaplı bir iç torba ile yuvarlak karton bir kampana içinde paketlenir.

 

Ürün Özellikleri

 

• Birim başına net ağırlık: 12,5 kg veya 15 kg.


 

 

 

 

 TEKNIK VERI SAYFASI:

PROJE	DIZIN
Metoksi grup içeriği (kuru olarak), %	27.5 - 31.5
Viskozite/(MPA·s)    Standart viskozite ≤ 100 A ürün	İşaretlenen değer %80~%120
Viskozite/(MPA·s)    Standart viskozite ≤ 100 A ürün	İşaretlenen değer %75~%140
Kurutma kaybı, % ile                                ≤	5.0
Kontak artıkları, % ile                               ≤	1.5
Alüminyum (Pb) (mg/kg)                             ≤	2.0
Kuruma sıcaklığı 105°C ± 2°C, süre 2 saattir. Yanma sıcaklığı 800 ºC ± 25 ºC, süre 5 dakikadır.

Şirket Profili:
 

 

Cangzhou Bohai Yeni Bölge Kimya Co., Ltd

 

Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd'ye hoş geldiniz

 

Lingang Ekonomik ve teknolojik Gelişim Bölgesi kimyasal Parkı, Cangzhou City Bohai New District, Çin'de bulunan profesyonel bir selüloz eter üreticisiyiz. Şirketimiz, Pekin, Tianjin ve Shandong'a yakın ulusal düzeyde bir kimya parkında yer almaktadır.

 

Yılda 27,000 ton üretim kapasitesiyle müşterilerimizin çeşitli ihtiyaçlarını karşılamak için yüksek kaliteli selüloz eter ürünleri sunmayı taahhüt ediyoruz.

 

 

Gıda Sınıfı MC Uygulaması:

 

Ana özellikler

 

• Enzim direnci: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd tarafından üretilen Gıda Sınıfı MC, nişasta ile karşılaştırıldığında enzimlere üstün direnç gösterir ve uzun süreli verimlilik sağlar.


• Yapıştırıcı Özellikleri: Uygun dozaj ile, Gıda Sınıfı MC en yüksek yapışma gücünü sağlarken nem ve lezzeti daha kolay tahliye eder.


• Soğuk suda çözünebilirlik: Gıda Sınıfı MC, düşük sıcaklıklarda bile hızlı bir şekilde sıvı tüketir ve bu da çeşitli uygulamalar için son derece kullanışlıdır.


• Bulamaç Özellikleri: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd tarafından sunulan Gıda Sınıfı MC, yüz arası gerginliği azaltır ve yağ damlacığı toplama oranını azaltarak emülsiyon dengesini artırır.


 

Ürün Açıklaması

 

Uygulama Kılavuzu:

 

1.  

   Sebze kreması (Fırın Ürünleri)

    

   Pişirme hacmini geliştirir, görünümü iyileştirir ve daha homojen bir doku oluşturur. Su tutma ve dağıtımı iyileştirerek raf ömrünü uzatır. Dayanıklılığı artırmadan ürünün şeklini ve dokusunu geliştirir. Üstün yapışma özelliği un ürünlerinin mukavemetini ve esnekliğini artırır.



2.  

   Bitki bazlı et (Et)

    

   Güvenlik: Çeşitli malzemeleri etkili bir şekilde birbirine bağlar, şekil ve görünümün bütünlüğünü sağlar ve gerçek etlere benzer bir sertlik ve doku sağlar.



3.  

   İçecekler ve süt Ürünleri

    

   Yapışkan bir his oluşturmadan geniş bir sıcaklık aralığında bulamaç özellikleri sağlar. Anında kahve ile hızlı bir şekilde dengeli köpük üretir. Alkollü içeceklerle uyumludur. Lezzeti maskelemeden milkshake'lere kalın kıvam sağlar. Asit stabildir.



4.  

   Dondurulmuş ve kızarmış yiyecekler

    

   Mükemmel yapışma, diğer birçok yapıştırıcının yerini alabilir. İşleme, pişirme, taşıma, saklama ve tekrar tekrar dondurma/buz açma işlemleri sırasında orijinal şeklini korur. Kızartma sırasında yağ emilimini azaltır ve yiyeceğin asıl nemini korumaya yardımcı olur.



5.  

   Protein kovanları

    

   Et ürünlerinde kolay şekil verme, saklama ve buharda pişirme/kızartma sırasında kırılmaya karşı dayanıklılık. Güvenlik: Dokuyu iyileştirir ve şeffaflığı iyidir. Aromasını koruyan ve raf ömrünü uzatan yüksek nefes alabilir ve nem geçirgen.



6.  

   Tatlı katkı maddeleri

    

   Suyun iyi tutulmasını sağlar, daha iyi bir doku için küçük ve homojen buz kristalleri oluşturur. Köpük dengesi ve bulamaç özellikleri vardır, böylece tatlıların doluluğunu geliştirir. Donma/buz çözülme sırasında mükemmel köpük dengesini korur. Dehidrasyon azalmasını önleyerek, tatlıların raf ömrünü önemli ölçüde uzatır.



7.  

   Mevsimler

    

   Benzersiz termal gelation özellikleri, geniş bir sıcaklık aralığında gıda dengesini korur. Hızlı sıvı tüketimi. Mükemmel kıvam arttırma ve sabitleme maddesi. Bulamaç özellikleri vardır ve depolama sırasında yağın yer almasını önler.



 

 

Referans: Cangzhou Bohai New District Anxin Chemistry Co., Ltd