CAS No.: | 165450-17-9 |
---|---|
Formula: | C20h30n2o5 |
EINECS: | 200-416-4 |
Type: | Neotame |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün adı | Neotame (Neotame |
CAS | 165450 - 17-9 |
Görünmemesiyle | Beyaz toz |
Ayarlanmaktadır | %99 |
Çözünürlük | Suda az çözünür |
Uygulama | Gıdada |
İşlev | tatlandırıcı, gıda katkı maddeleri |
"MOD | 1 kg |
Örnek | 10 g |
Depolama | Serin ve Kuru bir yer |
Neotame nedir?
Neotame, amino asitleri, aspartik asit ve fenilinden oluşan dipeptitlerden türetilen kaloriye sahip olmayan bir tatlandırıcı. Neotama bileşenleri bir araya gelerek benzersiz bir tatlı malzeme oluşturur.
Neotame, pazarlanan kalori, tatlandırıcı diğer ürünlerin yanı sıra aspartama göre yaklaşık 30-40 kat daha tatlıdır; şekerden 8,000-12,000 kat daha tatlıdır. Neotame, Acesulfame K, Sucralose gibi çeşitli doğal tatlılarda sukrosa benzer bir tatlılık sunacak.
Tatlandırıcı Neotame, amino asitler, aspartik asit ve fenilinalin içeren dipeptid türevi olan düşük kalorili bir tatlı. Neotame bileşenleri, benzersiz bir tatlandırıcı oluşturmak için bir araya getirilir.
Tatlandırıcı Neotame diğer kalorsuz ürünlerden, tatlandırıcılardan ve aspartama göre yaklaşık 30-40 kat daha tatlı; sakarozdan 3,000-13,000 kat daha tatlıdır. Neotame, Acesulfame K, Sucralose gibi birçok doğal tatlıda sukroz ile karşılaştırılabilir tatlar sunar.
Öğe | Birim | Standart | Sonuç |
Görünmemesiyle | / | Beyaz toz | Uyumlu |
Koku | / | Özellik | Uyumlu |
Tadı | / | Özellik | Uyumlu |
Ayarlanmaktadır | % | = 99 | Uyumlu |
Elek Analizi | / | %100 geçiş 80 mesh | Uyumlu |
Kurutma kaybı | % | <= 5 | 1.02 |
Sülfatlanmış kül | % | <= 5 | 1.30 |
Solventi çıkarın | / | Etanol ve su | Uyumlu |
Ağır Metal | ppm | <= 5 | Uyumlu |
Olarak | ppm | <= 2 | Uyumlu |
Kalıntı çözücüler | % | <= 0.05 | Negatif |
Mikrobiyoloji | |||
Toplam Plaka Sayısı | /g | 1000 Maks | Uyumlu |
Maya ve Kalıp | /g | 100 Maks | Uyumlu |
E. coli | / | Negatif | Negatif |
Salmonella | / | Negatif | Negatif |
Neotame fonksiyonu
1) Şeker şekerine göre 8000-12000 kat daha tatlı
2) kalori yok, ağırlık koymadan
3) Şeker gibi ve tatsız tatlılar
4) İnsan vücuduna karşı tamamen güvenli ve her türlü insan için uygun
5) diş çürümesi veya diş plağı olmadan
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler