Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
Pepsin , proteinleri daha küçük peptidlere parçalan bir endopeptidase. Mide astarının gastrik baş hücrelerinde üretilir ve insanların ve diğer birçok hayvanın sindirim sistemlerindeki ana sindirim enzimlerinden biridir ve gıdadaki proteinlerin sindirimesine yardımcı olur . Pepsin , aktif alanında katalitik aspartat kullanan bir aspartik protesttir.
İnsan sindirim sistemindeki üç ana endopeptidzden (enzimler proteinleri ortadan keserken) biridir, diğer ikisi de taşimotripsin ve tripsin'dir. Ayrıca, proteinlerin her iki ucundaki amino asitleri ( pankreas ve küçük bağırsakların salgıları tarafından üretilen karboksieptidases) ortadan kaldıracak ekzoeptidinler de mevcuttur. Sindirim işlemi sırasında, her biri belirli amino asitlerinin bağlantıları arasında kopma konusunda uzmanlaşmış olan bu enzimler, diyet proteinlerini bileşenlerine (örn. Peptitler ve amino asitler ) parçalamak için işbirliği yapar ve bu enzimler küçük bağırsakların kolayca absorbe edebilir. Pepsin temizliği özgüllüğü geniştir ancak tirosinüs, fenillalanine ve triptofan gibi bazı amino asitler temizlik olasılığını artırır.
Pepsin 'in proenzimi pepsinojen mide duvarındaki gastrik hücreler tarafından serbest bırakılır ve gastrik suyun hidroklorik asidiyle karıştırıldığında pepsinojen pepsin haline gelir.
Teknik Veri Sayfası| Öğe | Teknik özellik |
| Genel Bilgiler | |
| Ürün Adı | Pepsin |
| Görünmemesiyle | Beyaz İnce toz |
| Tanımlama | Standarda uygun |
| Koku ve tat | Özellik |
| Kurutma kaybı | ≤%5.0 |
| Kül | ≤%5.0 |
| Parçacık Boyutu | NLT %95 Geçiş 80 Mesh |
| Kimyasal Kontrol | |
| Toplam Ağır Metal | ≤ 10,0 ppm |
| Kurşun (Pb) | ≤ 0,5 ppm |
| Arsenik (AS) | ≤ 0,5 ppm |
| Kadmiyum (CD) | ≤ 0,1:00 |
| Cıva (Hg) | ≤ 0,5 ppm |
| Böcek ilacı artıkları | USP ile tanışın |
| Mikrobiyal Kontrol | |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤10.000 cfu/g |
| Maya ve Kalıplar | ≤ 1.000 cfu/g |
| E. coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Salmonella sp. | Negatif |
| Paketleme ve Depolama | |
| Paketleme | Kağıt tamburları ve içinde çift gıda sınıfı PE torba içinde paketlemek . 25 kg/Tambur |
| Depolama | Nem ve doğrudan güneş ışığı almayan, oda sıcaklığında, iyi kapatılmış bir kapta saklayın. |
| Raf ömrü | 3 yıl boyunca sızdırmazlık sağlanıp uygun şekilde depolanmışsa. |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
