Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
Amillaz , nişasta hidrolizini (Latin amilümümumu) şekerlere katalizden bir enzimdir. Amilaz , sindirim kimyasal sürecine başladığı insan tükürüslerinde ve diğer memelilerde bulunur. Çok miktarda nişasta içeren ancak pirinç ve patates gibi küçük şekerler, peynirli oldukları için biraz tatlı bir tat alabilirler çünkü müsli nişastanın bir kısmını şekere dönüştürürler. Pankreas ve salivimsi gland, diyet nişasını hidrolize ederek malukaritlere ve trisakkaritlere dönüştürerek vücuda enerji sağlamak için amilaz (alfa amilaz) yapar. Bitkiler ve bazı bakteriler de amillaz üretir. Özel amilaz proteinleri farklı Yunan harfleriyle tanımlıyorlar. Tüm amillasyonlar glikoyan hidrolaslerdir ve α-1,4-glikosidik bağlara göre hareket eder.
| Öğe | Teknik özellik |
| Genel Bilgiler | |
| Ürün Adı | Amilaz |
| Görünmemesiyle | Beyaz renkten açık sarı güzel toz |
| Tanımlama | Standarda uygun |
| Koku ve tat | Özellik |
| Kurutma kaybı | ≤%5.0 |
| Kül | ≤%5.0 |
| Parçacık Boyutu | NLT %95 Geçiş 80 Mesh |
| Kimyasal Kontrol | |
| Toplam Ağır Metal | ≤ 10,0 ppm |
| Kurşun (Pb) | ≤ 0,5 ppm |
| Arsenik (AS) | ≤ 0,5 ppm |
| Kadmiyum (CD) | ≤ 0,1:00 |
| Cıva (Hg) | ≤ 0,5 ppm |
| Böcek ilacı artıkları | USP ile tanışın |
| Mikrobiyal Kontrol | |
| Toplam Plaka Sayısı | ≤10.000 cfu/g |
| Maya ve Kalıplar | ≤ 1.000 cfu/g |
| E. coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Salmonella sp. | Negatif |
| Paketleme ve Depolama | |
| Paketleme | Kağıt tamburları ve içinde çift gıda sınıfı PE torba içinde paketlemek . 25 kg/Tambur |
| Depolama | Nem ve doğrudan güneş ışığı almayan, oda sıcaklığında, iyi kapatılmış bir kapta saklayın. |
| Raf ömrü | 3 yıl boyunca sızdırmazlık sağlanıp uygun şekilde depolanmışsa. |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
