Phycocyanin, su çıkarma ve membran ayırma teknolojisi ile, yenilebilir spirulinadan saflaştırılmış bir fikobiliprotein. Spirulina'nın besin bileşenlerindeki en benzersiz aktif maddedir. Mavi saf ve berrak. Şu anda, fikoeritrin ve izofeninkosiyanin karışımı olan C-fenkosiyanin temel olarak çıkarılır ve spirulina'da doğal olarak oluşan diğer küçük miktarlarda protein ve karbonhidrat temel alınır.
Pigment olarak kullanıldığında, teknik özellikler renk fiyatına göre ayrılır:
Şu anda, geleneksel spesifikasyon 180 renk değeridir (renk değeri, belirtilen seyreltme faktörü altında UV algılaması ile 618 nm'de absorbansa dönüştürülür). Taşıyıcı olarak genellikle trehalose eklemek ürünün dengesini artırabilir. Ayrıca daha düşük, daha yüksek renk fiyatını veya saf tozu özelleştirebilirsiniz ve müşteri birleştirme için taşıyıcıyı seçer.
Bazı müşteriler, besin takviyesi olarak kullanıldığında özellikleri filkosiyanin içeriğine göre farklılaştırır:
Şu anda müşteri tarafından belirtilen içeriğe göre özelleştirilirler.
Hem renk değeri hem de içerik son üründeki phycocyanin içeriğini temsil eder ve renk değeri ne kadar yüksek olursa içerik de o kadar yüksek olur. 180 renkli ürün %25 - %30 phycocyanin içeriğine karşılık gelir
Çin'de gıda katkı maddesi olarak kullanılır. Henüz yiyecek veya yeni yiyecek içeriği kataloğunda listelenmemiştir. "Gıda katkılarının kullanımına yönelik Sağlık Standartları" (GB2760-2014), bu standardın şeker, jöle, dondurma, dondurma, dondurma, dondurma, peynir ürünleri, meyve suyu (lezzet) içecekleri ve maksimum kullanım miktarı 0,8 g/kg'dır.
Phycocyanin 2012 yılında ABD'DE MEZARLARI aştı ve tüm gıdalarda ve beslenme takviyelerinde (bebek maması hariç) gıda maddesi olarak kullanılabilir. USDA'nın yetki alanı kapsamındaki bebek formülleri ve gıdalar hariç tüm gıdalarda, servis başına maksimum 250 miligram'a kadar bir katkı maddesi olarak.
Spirulina Extract olarak şekerleme, krema, donmuş hamur işleri, hamur işleri kaplaması ve dekorasyon, katı içecek, yoğurt, kum için ekmek, puding, peynir, jöle şekerleri, ekmek, ekmek, ekmek, ekmek, yemek yemeye hazır kahvaltılık gevrek ve beslenme takviyeleri (tabletler, kapsüller).
Tek bir madde olarak, gıda katkı maddesi listesine dahil değildir (E numarası yoktur). Ancak Avrupa Birliği, bir ekstraksiyonu çıkarma kaynağına eşdeğer bir gıda malzemesi olarak mı, yoksa renkli (renkli gıda) veya renklendirici (pigment) gıdalar olarak mı kullanabileceğini belirlemek için bir standarda sahiptir. Phycocyanin bu standarda uygundur ve spirulina özü veya konsantre olarak gıda maddesi olarak kullanılabilir.
| ÖĞELER |
STANDART |
SONUÇLAR |
| Görünmemesiyle |
Mavi İnce toz |
Uymuş |
| Yosun çeşitliliği Tanımlama |
Spirulina Platensis |
Uymuş |
| Tat/koku |
Hafif, tadı deniz yosunu gibi |
Uymuş |
| Nem |
≤%8.0 |
%5.60 |
| Kül |
≤%10.0 |
%6.10 |
| Parçacık Boyutu |
%100 ila 80 mesh |
Uymuş |
| Renk değeri |
E18.0 ± %5 |
E18.4 |
| Böcek ilacı |
Algılanmadı |
Algılanmadı |
| Idare etmek |
≤ 0,5 ppm |
Uymuş |
| Olarak |
≤ 0,5 ppm |
Uymuş |
| Cıva |
≤ 0,1 ppm |
Uymuş |
| Kadmiyum |
≤ 0,1 ppm |
Uymuş |
| Toplam Plaka Sayısı |
≤ 1.000 cfu/g |
500 cfu/g |
| Maya ve Kalıp |
≤ 100 cfu/g maks |
40 cfu/g |
| Koliformlar |
Negatif/10 g |
Negatif |
| E. coli |
Negatif/10 g |
Negatif |
| Salmonella |
Negatif/10 g |
Negatif |
| Staphylococcus |
Negatif/10 g |
Negatif |
| ANALIZ SONUCU |
| Yorum |
Bu ürün grubu Teknik özelliklere uygundur |
| Depolama |
Serin, kuru ve güçlü ışık ve sıcaktan uzak bir yerde saklayın |
Denetlenen Tedarikçi 
