Monosodyum Fumarat
Moleküler formül C<sub>4</sub>H<sub>3</sub> NAO<sub>4</sub>'dir
Moleküler ağırlık 138.06'dir
Beyaz kristal tozu, kokusuz ama özel ekşi kokusuna. Sıcaksa ve erime noktası yaklaşık 90°C ise ısınır. Suda çözünebilir (6087 g/100 ml, 25 ºC). Ekşi kokulu katkı maddeleri, şarap, içecek, şeker, toz meyve suyu, meyve kokusunda vb. çeşnili katkı maddeleri ve antioksidan olarak kullanılabilir
Kalite Standardı
|
Öğe
|
Şirket Standardı |
| Analiz (Su Yok) % |
98.0 ~ 102.0 |
| Sülfat % |
≤ 0.01 |
| Kontak AÇILILyora kaybediyor % |
≤ 2.0 |
| Ağır Metal |
≤ 0.001 |
| Arsenik (AS) |
≤ 0.0002 |
|
Denetlenen Tedarikçi 
