| Özelleştirme: | Mevcut |
|---|---|
| CAS No: | 97593-30-1 |
| Ambalaj Malzemesi: | Plastik |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Bağımsız bir üçüncü taraf teftiş kuruluşu tarafından denetlenmiştir
Asetillenmiş Mono ve digliseritler (ACETEM), emülgatör ve stabilizör olarak yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir. Genellikle bitkisel yağlardan elde edilen ve asetik anhidrit içeren, reaksiyon gösteren gliserol yağ asidi esterleriyle sentezlenir. ACETEM, beyazdan solgun sarıya katı veya katı/yağa benzeyen bir sıvı olarak görünebilir. Alkoller ve esterler gibi organik çözücülerde çözünür ancak suda çözünmez. Uygun saklama koşullarında ACETEM genellikle yüksek sıcaklıkları ve doğrudan güneş ışığını önleyerek iyi bir denge sergiler.
Emülgatör olarak Aetlenmiş Mono ve digliserides (ACETEM) su ve yağın karışmasını kolaylaştırır ve ortaya çıkan karışımın dengesini korur. Ayrıca, gıda ürünlerindeki yağların oksitlenmesini önleyen antioksidan görevi görür. Mükemmel bulamaç ve sabitleyici özellikleri sayesinde ACETEM, gıda ürünlerinin kalitesini ve dokusunu geliştirirken raf ömrünü uzatır. Gıda işleme, özellikle yağlı ürünler, fırınlanmış ürünler ve çeşnlerde yaygın olarak kullanılan ACETEM, gıda ürünlerinin dokusunu, tadını ve istikrarını iyileştirmeye katkıda bulunur.
| Görünmemesiyle | Açık sarı sıvı | Açık sarı sıvı |
| Asit değeri (mgKOH/g) | maks. 6.0 | 0.6 |
| Saponitleştirme değeri (mgKOH/g) | 350-400 | 397.5 |
| Serbest gliserol (%) | maks. 7.0 | 0.9 |
| İyot değeri (GI/100g) | maks. 4.0 | 0.5 |
| Reichert - Meissl değeri | 75-200 | 150 |
| Kurşun (Pb) (mg/kg) | maks. 2.0 | 2 |
Süt Ürünleri: Süt ürünlerinde, Aetylated Mono ve digliseritlerde (ACETEM) öncelikle dengeleyici ve emülgatör olarak görev yapar, ürünlerin dokusunu ve ağız hissini geliştirir, yağ-su ayrılmasını önler ve stabiliteyi artırır.
Et Ürünleri: Et işleme, Aselenmiş Mono ve digliseritlerde (ACETEM), ürünlerin hassasiyet ve ağız hislerini geliştirerek bir kararma ve kalınlaştırma maddesi olarak işlev görür. Ayrıca, oksidasyonu ve kaşık geciktirip antioksidan görevi görür.
Fırın ve Pastane: Fırınlanmış ürünlerde, Aselasyonlu Mono ve digliseritlerde (ACETEM) e472a, sertleştirici ve emülgatör görevi görerek ürünlerin yumuşaklığını ve dokusunu geliştirir. Ayrıca hamurun işleme özelliklerini geliştirir ve bitmiş ürünlerin raf ömrünü uzatır.
İçecekler: İçeceklerde Aselüle edilmiş Mono ve digliseritlerde (ACETEM) doku değiştirici ve emülgatör olarak işlev görür, ürünlerin ağız hissini ve dokusunu ayarlayarak kalite ve kararlılığını artırır.
Diğer uygulamalar: Söz konusu sektörlerin dışında, asetasyonlu monogliserit çikolata, şekerleme, şekerleme gibi diğer gıda sektörlerinin yanı sıra ilaç, kozmetik ve endüstriyel yağlayıcılar gibi gıda dışı sektörlerde de uygulamalar bulur.
1.Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPO onaylı
1.Üretici veya trader misiniz?
Biz üreticiyiz.
2.Şirketiniz gıda katkı maddeleriyle ne kadar süre çalıştırdı?
2007 yılında kurulan ve yıllar boyunca gıda katkı maddeleri tedariki ve ihracata odaklanmaktadır.
3.Teslimat süresinin ne kadar olduğu?
Genellikle, sipariş onaylandıktan sonra 15-20 gün içinde gönderi teslim edilebilir.
4.ücretsiz bir numune alabilir miyim?
Evet, numune 500 g'ın altında serbest olabilir.
5.RSPO sertifikanız var mı?
Evet. RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 ve ISO22000 sertifikalarımız var.
6.Özelleştirilmiş paketi yapabilir misiniz?
Evet. Ortak paketimiz 25 kg/torba/karton/fıçı ve toz içeren 200 kg/varil veya sıvıyla birlikte 1000 kg/IBC varildir. Müşterilerimizin gereksinimlerine uygun özel paket.
7.Ödeme şartlarınız nelerdir?
GENELLIKLE T/T, D/P, D/A, L/C, O/A, Western Union, MoneyGram veya Paypal.
8.Yükleme limanınız nerede?
Genellikle Qingdao, Şangay veya Ningbo limanı.
