Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
Giriş
Ürün adı: Monolaurin toz/gliserol Monolaurate
CAS No.: 142-18-7
Görünüm: Beyaz toz
Ücretsiz numune: Mevcut
Kullanım: Gıda İlavesi Sağlık, sterilize, enflamasyonu Azaltma
Raf ömrü: 2 yıl
Form: Güç
Monolaurin, gliseril gülme veya 1-Lauroyl-gliserol olarak da bilinen gliserol monolaurate monogliserit . Gliserol ve laurik yardımdan oluşan mono-ester 'dır. Gliserol monolaurate, doğal olarak anne sütü ve palmetto içinde bulunan bir çeşit lipofilite noniyonik yüzey aktif maddedir ve uluslararası alanda kabul gören iyi bir gıda emülgatör olmasına karşın, güvenli, etkili ve geniş spektrumlu antibakteriyel ajandır. GML'nin en büyük avantajı "koruyucu değil, koruyucu maddelerden daha fazlası"dır. PH değerinin 4-8'un kapsamına girdiğini varsayarak, bakteriyel etkisi değişmeyecektir. Antibakteriyel spektrum geniştir, genel bakteri, mantarı, gıdada maya gibi etkilere sahiptir ve ayrıca virüs çeşitliliğini engelleyebilir ve protozoa.
İşlev
(1) İyi bulamaç, dağıtma, sabitleme Özellikleri:
Gıda işleme sisteminde, ürün kalitesini artırmak ve raf ömrünü uzatmak için genellikle yağ-su ayırma işlemi gerçekleşir. Emülgatör genellikle işlem sırasında eklenir, karışık fazı stabilize eder ve tek tip bir emülsiyon oluşturur. Böylece gıda ve içecek maddelerinde yağ-su ayrımı, çökelme ve yağış önlenir ve önlenir,
(2) nişasta yaşlanma önleyici etkileri:
DMG, protein ve nişasta ile kompleks oluşturabilir ve soğuma sonrasında nişasta iyileştirme işleminin yaşlanmasını önlemek için donmasını önlemek amacıyla, ceviz nişastası ile çözünmez kompleksler oluşturabilir; ekmek, kek, patates ürünleri ve diğer nişasta bakımından zengin gıdaların uzun süre taze ve yumuşak kalmasını sağlar.
(3) Kristalleşmeyi iyileştirmek için:
Moleküler distile edilmiş monogliseritler, grez yüzeyine yerleşebilir, özellikle margarin, kısaltma ve diğer yağ ve katı ürünlerde, yağlı kristalleşmeyi kontrol edebilir ve stabilize edebilir. Ayrıca, kondens tabakasını ve diğer maddeleri önlemek için plastiklik ve kanallılık da geliştirilebilir.
(4) sterilize edin, enflamasyonu azaltın:
Patojenik mikrobiyal enfeksiyona karşı direnç gösterebilir ve bebek sütü tozu, pirinç tozu ve diğer ürünlerde yaygın olarak kullanılır. Ayrıca pirinç erişlerinin kalitesini artırmak için fırında pişmiş ürünlerde de yaygın olarak kullanılır. HIV virüsü, sitomegalovirüsü, bitki virüsü, soğuk virüs ve çok sayıda bakteri ve protozoa'yı engellemek için güvenli ve etkili bir geniş spektrumlu mantar öldürücüdür. Antibakteriyel etkisi pH'dan etkilenmez ve sorbik asit, benzoik asit, p-hidroksibenzoat, vb.'den üstündür
|
Ürün Adı |
Monolaurin |
Diğer Ad |
GML |
|
Görünmeyelim |
|
MF |
C15H30O4 |
|
Kurutma kaybı |
%3.0 |
Test Yöntemi |
YÜKSEK FIYAT NOKTASI |
|
Öğe |
Teknik özellik |
Sonuç |
|
|
Görünmeyelim |
Beyazdan beyaza kristalli toz |
Uyumlu |
|
|
İlgili madde (HPLC) |
Toplam yabancı madde ≤%0.5 Maks. Tek kirlilik ≤%0.1 |
%0.2 %0.06 |
|
|
Koku |
Özellik |
Uyumlu |
|
|
Analiz (%) |
%99 |
%99.2 |
|
|
Elek analizi |
%100 geçiş 80 mesh |
Uyumlu |
|
|
Ağır Metal |
10 ppm |
Uyumlu |
|
|
Olarak |
0,1 ppm |
0,05 ppm |
|
|
Pb |
0,1 ppm |
0,05 ppm |
|
|
CD |
0,1 ppm |
0,05 ppm |
|
|
Kalıntı çözücüler |
100 ppm'den az |
Uyumlu |
|
|
Artık Pestisit |
Negatif |
Uyumlu |
|
|
Toplam Plaka Sayısı |
1000 cfu/g |
Uyumlu |
|
|
Maya ve Kalıp |
100 kfu/g |
Uyumlu |
|
|
E. coli |
Negatif |
Uyumlu |
|
|
Salmonella |
Negatif |
Uyumlu |
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
