Gıda Sınıfı Xanthan toz/sıvı doğal Dökme yumuşak Jel Şeffaf Gıda için Kalınlık arttırıcı Gıda katkı maddesi Axipurin Gum Corn Gum

• CAS No: 11138 - 66-2
• Formül: c8h14cl2n2o2
• EINECS: 234 - 394-2
• Sertifika: ISO, HACCP
• Ambalaj Malzemesi: Plastik
• Depolama Yöntemi: Normal
• Raf ömrü: 12 ay
• Ana Aktif İçerik: Xanthan Gum
• Uygulama: Et, İçecekler, Un Ürünleri, Koşullu, Jelly/Ice Cream, Fırınlanmış Ürünler
• Taşıma Paketi: Bottle, Can, Drum, Plastic Container
• Teknik Özelikler: 25kg/Drum, DRUM, Aluminum Foil Bag
• Ticari Marka: ALLRIGHT G. C.
• Menşei: Shandong
• Üretim Kapasitesi: 1000 Ton/Tons Per Month

Ürün Açıklaması

Çin tedarikçisi tatlandırıcılar 200 gözlü Gıda Sınıfı Xanthan Gum toz Xanthan Toplam
Giriş

Ürün Adı	Xanthan Toplam
CAS No	11138 - 66-2
EINECS No	234 - 394-2
Görünmeyelim	Krem-beyaz toz
Derece	Gıda Sınıfı
MF	C35H49O29
Ağırlık	25 kg/çanta
Raf ömrü	2 yıl
Sertifika	HACCP, ISO, KOŞER, HALAL
Paketleme	20,000 kg

İşlev
Xanthan diş eti, Xanthomonas kampüsleri kullanan fermantasyon işlemiyle üretilir. ticari fermantasyon ile üretilen xanthan diş eti bileşimi ve yapısı, lahana ailesine ait bitkilerde Xanthomonas kampüslerinin oluşturduğu doğal olarak oluşan polisakkarit ile aynıdır.

Öğeler	Standart	Sonuçlar
Görünmeyelim	Beyaz veya Açık Sarı İçermeyen toz	Uymakla
Analiz, %	91 - 108	Uymakla
200mesh'e kadar, %	≥ 92.0	93.6
Viskozite (%1 KCL, cps)	≥ 1200	1460
Kesme Oranı	≥ 6.5	7.6
PH (%1 XG solüsyonu)	6.0 - 8.0	7.2
Kurutma kaybı, %	≤ 13	8.4
Kül, %	≤ 13	13
Pyruviç asit, %	≥ 1.5	1.5'den fazla
Toplam Azot, %	≤ 1.5	1.5
Etanol, ppm	≤ 750	538.3
Toplam Ağır Metal (Pb olarak), ppm	≤ 20	20
Pb, ppm	≤ 2	2
AS, ppm	≤ 2	2
HG, ppm	≤ 1	1
CD, ppm	≤ 1	1
V1/V2	1.02 - 1.45	Uymakla
Toplam Plaka Sayısı (CFU/g)	≤ 2000	1200
Mayalar ve Kalıplar, CFU/g	≤ 100	100
Koliformlar, MPN/g	≤ 3	3
E. coli, 5 g	Negatif	Negatif
Staphylococcus Aureus	Negatif	Negatif
Sonuç	FCC standardına uygundur

Uygulama
1) çeşitli meyve suyu içecekleri, konsantre meyve suyu, asit olarak çeşniler ve tuza dayanıklı gıda yoğunlaştırma stabilizatörü ile kullanılır.
2) protein yağlanmasını önlemek ve protein çökelmesini önlemek için çeşitli protein içecekleri, süt içecekleri için emülgatör olarak.
3) istikrarlı yüksek viskoziteli dolgu malzemesi olarak, gıdaların geleneksel lezzetini daha iyi bir şekil tutma, daha uzun raf ömrü, daha iyi bir tat, daha iyi bir tat, daha fazla lezzet, ekmek, bisküvi, şeker ve diğer yiyecek işleme türlerinde yaygın olarak kullanılabilir. bu gıda ve sanayi tartısı üretiminin çeşitlendirilmesine olanak sağlar. çeşitli dondurulmuş gıda üretiminde xanthan gum, rolün raf ömrünü uzatmak için su kaybını, yaşlanmayı geciktirmesini önlemelidir.
4) yiyecek yapıştırıcısı
Xanthan gum; sodyum Aljini, casein, metil selüloz ve polietilen glikol selüloz tuzu gibi suda çözünen toz maddeleri ve bağlayıcı yapmak için çapraz bağlantılı diğer maddeleri içerebilir.

Öğeler	Standart
Görünmeyelim	Krem-beyaz
Parçacık Boyutu (mesh)	80/200
Kurutma kaybı	≤%13.00
PH (%1 KCL)	6.00 - 8.00
Viskozite (%1 KCL, cps)	≥ 1200
Ayarlanmaktadır	%91 - %108
Toplam Azot	≤%1.5
Toplam Ağır Metal	≤10 ppm
Olarak	3 ppm
Pb	2 ppm
Kesme Oranı	≥ 6.50
Kül (%)	≤ 13.00
Pyruviç asit (%)	≥ 1.5
V1: V2 %1.	1.02 - 1.45
Toplam Plaka Sayısı	5000 cfu/g