Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
Potasyum benzoat (E212) yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesi ve koruyucudur. %99'in üzerinde saflıkla su ve etanolda toz veya kristalli toz, kokusuz veya neredeyse kokusuz olarak çözülebilir. Potasyum benzoatının kimyasal formülü C7H5KO2'dir ve moleküler ağırlığı 160.2 ve CAS numarası 582-25-2'dir.
Potasyum benzoat, daha yaygın sodyum benzoat yerine üretilir, çünkü aynı zamanda insan sağlığını destekleyebilen potasyum içerir. Potasyum benzoat endüstride havai fişek ajanı olarak da kullanılabilir. Potasyum benzoat sentezinin yaygın bir yolu toluen ile benzoik asidin oksitlenip potasyum hidroksit nötralize etmektir. Bir diğer yöntem de laboratuvarda metil benzoat ile potasyum hidroksit hidrolikleşmektir.
Potasyum benzoat, normal depolama koşullarında oda sıcaklığında stabildir. Hafif higroskizması nedeniyle, yüksek nem ve yüksek sıcaklıktan uzak, kapalı bir kapta saklanmalıdır.
Potasyum benzoat, oral ve dermal maruziyet yoluyla düşük akut toksisite içerir. Gıda güvenliği yetkilileri potasyum benzoatının cilt, gözler ve mukoz membranlar için hafif derecede tahriş edici olduğunu düşünür. Kediler, rat ve farelere kıyasla benzoik asit ve tuzlarına karşı çok daha düşük bir tolerans gösterir.
Bazı durumlarda, örneğin askorbik asit bulunması durumunda, benzoat alkolsüz içeceklerde benzen üretebilir. Ancak ABD Gıda ve İlaç İdaresine göre ölçülen seviyeler tüketiciler için güvenlik tehlikesi oluşturmaz.
| Potasyum Benzoat Gıda Derecesi | |
| Öğeler | Standartlar |
| Özürleri | Beyaz granül |
| Analiz Yüzdesi | %99.0-101.0 |
| Kurutma kaybı | maks. %1.0 |
| Ağır metaller (Pb olarak) | maks. %0.001 |
| Arsenik | maks. %0.0003 |
| Asitlik | maks. %1.0 |
| Alkalinite | maks. %1.0 |
| Sonuç | Ürün FCCIV standardına uygundur |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
