Doğal Gıda renklendirici Gardenia Blue
Açıklama:
Doğal gıda pigmenti gardenia Blue, biyolojik fermantasyon ile çılgınca bir ailenin meyvesini (Gardenia jasminoides ELLIS) aldı
Yasal kayıtlı numara:
CNS No.:08.123
KFDA No.: Doğal Katkı Maddeleri, 57
INS No.: 165
Japonca No.: Doğal Katkı Maddeleri, 134
Gardenia Blue'nun Özellikleri:
gardenia mavisi koyu mavidir. Suda, etanol çözeltisinde ve propilen glikol çözeltisinde kolayca çözülebilir, organik çözücüde çözülebilir. PH 4 - 8 arasındayken gölge orta düzeyde sabit kalır. Sıcaklığa karşı iyi bir dirence sahiptir ancak ışığa karşı dayanıklıdır. Bu yetenek, proteine yıldızdan iyidir.
Gardenia Blue'nun özellikleri:
| Öğeler |
Kurumsal Standart |
| Görünmemesiyle |
Koyu Mavi toz |
| Renk değeri E (%1, 1cm, 600±20nm) |
30 ~ 150 |
| Kurutma kaybı |
% küçüktür |
7 |
| Kül |
% küçüktür |
9 |
| Kurşun (Pb olarak) |
Mg/kg küçüktür |
3 |
| Arsenik (AS) |
Mg/kg küçüktür |
2 |
| Aerobik Plaka Sayısı kfu/g küçüktür |
1,000 |
| Koliform bakterileri MPN/g küçüktür |
0.3 |
| Kalıp ve maya kfu/g küçüktür |
50 |
| Patojenik bakteriler |
Negatif |
Gardenia Blue uygulaması:
Gardenia Blue; hazır pirinç ve un ürünleri, reçel, meyve ve sebze suyu, şeker, kek, taklit şarap, dondurulmuş içecekler (03.04 yenilebilir buz hariç), tuzlu sebze, kızarmış fındık ve tohumlar, mısır gevreği ürünleri için fideler, fırında pişirilen içecekler, çeşniler, protein içecekleri, katı içecekler, içecekler ve sebzeler için kullanılabilir şişmiş yiyecek.
Gardenia Blue kullanırken, önce rengi az miktarda suyla çözüp ardından renk çözeltisini gıda malzemeleriyle karıştırın
Kullanım Referansı:
Hazır pilav ve un ürünleri için maksimum kullanım sınırı 0,5 g/kg, reçel ve şeker 0,3 g/kg ve diğer ürünler için 0,2 g/kg'dır.
Paketleme:
10 kg/tambur; 20 kg/tambur
Atölyemiz:
Sertifikalarımız:
Denetlenen Tedarikçi 
