Fırın için Yüksek protein İçerikli buğday Gluten Gıda Sınıfı

• CAS No.: 8002-80-0
• Formula: C6h12o6
• EINECS: 232-317-7
• Resource: Natural
• görünmeyelim: toz
• renk: beyaz
• Hayır. Modeli.: wheat gluten N
• yükleniyor: 22 mt/20 gp
• derece: gıdaların
• uygulama: ekmek
• Taşıma Paketi: 25kg/Bag
• Teknik Özelikler: food additives
• Ticari Marka: Adicen
• Menşei: China
• HS Kodu: 2916310000
• Üretim Kapasitesi: 8000000mt/Years

Ürün Açıklaması

I. kimyasal adı: Wheat gluten
İkinci ad: Aktif gluten tozu
2.CAS: 8002-80-0

3.kimyasal formül: C6h12o6

4.. Görünüm performansı: Toz

5.Kullanım/Uygulama: Vital Wheat gluten et benzeri vejetaryen bir gıda ürünüdür, bazen setan, balıkçı ördek, gluten et olarak adlandırılır, veya buğday eti.  Vital Wheat gluten , buğdayın gluten veya protein bölümünden yapılır ve genellikle ördek aromasını ve dokusunu taklit etmek için et yerine kullanılır, ayrıca diğer kümes hayvanları, domuz eti, sığır eti ve hatta deniz mahsullerinin yerine de kullanılır. Buğday glüten, nişasta glutenden ayrılıp yıkanana kadar buğday unu suda durulayarak üretilir. Buğday glüten (hayati buğday glüten) ekmek, iğne, ördek ve ince kurutulmuş erişte için buğday tozu üretmek üzere un içine eklenecek doğal katkı maddesi olarak kullanılabilir.

Teknik özellik:

Test Öğesi	Standart	Sonuç
Kalınlık derecesi %	CB30 Bağırma geçiş Oranı ≥ %99 CB36 ekran geçiş Oranı  ≥ %95	99
Nem %	≤ 9.0	7.1
Kül (kuru esaslı)/%	≤%1.0	0.7
Protein (NX5.7dry taban)/%	≥ 75.00	76
Crusde yağı (kuru)/%	≤ 2.0	1.0
Su emilimi/%	≥ 150	160
Gluten İndeksi %	≥ 20	29
Aerobik Plaka Sayısı	≤30000cfu/g	1000

Saklama: Yağmur, nem ve güneş geçirmeden, havalandırılan bir yerde stoklanmış.
Torbanın hasar görmesini önlemek için lütfen dikkatli kullanın ve zehirli maddelerden uzak tutun.
Ambalaj: Ağ 25 kg/PE astarlı plastik dokuma torbalar
Raf ömrü: Düzgün şekilde depolandığında 2 yıl