Maltodextrin Sağlık Gıda katkı maddesi

• CAS No: 9050-36-6
• Formül: (C6h10o5)N
• EINECS: 232-940-4
• Besin değeri: Beslenme
• Etki: Sabitleme
• Kaynak: Doğal
• Hayır. Modeli.: Xiwang brand
• uygulama: et, içecekler, un ürünleri, kıvam, jöle/buz
• gmo durumu: IP - Non GMO
• ham madde: mısır nişastası
• görünmeyelim: beyaz toz ve az sarı gölge
• Taşıma Paketi: 25kg/Bags
• Teknik Özelikler: De10-12, De10-15, De15-20, De18-20
• Ticari Marka: Xiwang
• Menşei: China
• HS Kodu: 1702909090
• Üretim Kapasitesi: 50000mt Per Year

Ürün Açıklaması

 

Ürün Açıklaması

 

Ürün Ayrıntıları:

• Yürütme Standardı: GB/T 20882.6-2021
• Görünüm/tat/Renk/koku: Hafif higroskopik toz, gözle görülür yabancı maddeler yok, beyaz veya hafif sarı renk, maltodextrin kokusu, tatlı veya hafif tatlı değil, anormal tat yok
• Ambalaj: 25 kg kraft kağıt torba veya PE iç torbasıyla birlikte plastik dokuma torba
• Saklama/Dağıtım Koşulları: Temiz, havalandırmalı ve kuru bir depoda saklayın, doğrudan güneş ışığı, yağmur, ve yangın durumunda zehirli, tehlikeli, aşındırıcı veya kokulu ürünler, 24 aylık raf ömrü ile saklamayın
• Bileşen: %100 Maltodextrin
• Ham Madde: Mısır nişasta
• GMO Durumu: IP - GMO dışı
• Uygunluk: Halal Sertifikalı, Kosher Sertifikalı

 

Maltodextrin: Çok Yönlü Gıda katkı maddeleriniz

Maltodextrin, mısır, patates, pirinç, buğday veya tapioka gibi bitkilerden elde edilir, yiyecek ve içecek sektöründe yaygın olarak kullanılan beyaz bir tozdur. Maltodextrin ile ilgili bazı önemli noktalar şunlardır:

• Kaynak: Tesis tabanlı kaynaklardan türetilir
• Kullanımlar: Dolgu, koruyucu veya kalınlaştırıcı olarak görev yapar
• Sağlıkla İlgili Hususlar: Genellikle FDA tarafından güvenli olarak kabul edilir
• Gıdalarda rol: Dokuyu, dengeyi ve tutarlılığı artırır
• Uygulamalar: Fırın, mısır gevreği, çorbalar, soslar, soslar, ve protein tozları
• Tatlandırıcı yerine: Şekerin yerine kullanılabilir
• Dondurulmuş gıdalarda: Buz oluşumunu engeller ve donma sıcaklığını artırır
• Yağ Değiştirme: Çeşitli paketli gıdalarda yağ değişimi olarak kullanılır

Ürün Parametreleri

Fiziksel‐kimyasal Analiz

TEST ÖĞESI	PARAMETRELER
DE değeri (kuru bas üzerinde)/%	10-12
Su/ (g/100g)	≤ 6
PH değeri	4.0‐7.0
Çözünürlük/ %	≥ 98
Sülfat kül / (g/100g)	≤ 0.5

Ağır Metal Analizi

Arsenik (AS), mg/kg	≤ 0.5
Kurşun (Pb), mg/kg	≤ 0.5

Mikrobiyolojik Analiz

Toplam Plaka Sayısı, cfu/g	≤ 3000
Koliformlar, kfu/g	≤ 10
Salmonella, /25 g	Negatif

 

Ortak Ad	Maltodextrin
CAS Numarası	9050 - 36-6	Moleküler Ağırlık	180.156
Yoğunluk	1.6 ± 0.1 g/cm3	Kaynama Noktası	760 mmHg'de 527.1 ± 50.0°C
Moleküler Formül	C6H12O6	Erime Noktası	240 ºC (dec.)

 Maltodextrin Kalite Standrları (DE değeri: 10-15)  

Değerimiz DE var: 10-15/15-20/20-25
 

Öğe	Standart	İnceleme sonucu
Görünmemesiyle	Beyaz toz ve az sarı gölge sabit değildir şekil	Ilerilerilerileriler
Kokuyor	Özel bir malt-dextrin kokusu var ve benzersiz bir koku yok	Ilerilerilerileriler
Tat	Tatlılık veya tatlılık, başka bir tat yok	Ilerilerilerileriler
Nem, %	≤ 6.0	5.5
PH (%50 su solüsyonunda)	4.0 - 7.0	4.9
İyot tepkisi	Mavi reaksiyon yok	ilerilerilerileriler
Eşit olmayan, %	10-15	12
Sülfatlanmış kül, %	≤ 0.6	0.26
Çözünürlük, %	≥ 98	99.2
Patojenik bakteri	mevcut değil	Ilerilerilerileriler
Arsenik, mg/kg	≤ 0.5	Ilerilerilerileriler
Kurşun, mg/kg	≤ 0.5	Ilerilerilerileriler

 Maltodextrin Kalite Standrları (DE değeri: 15-20)

Öğe	Standart	İnceleme sonucu
Görünmemesiyle	Beyaz toz ve az sarı gölge sabit değildir şekil	Ilerilerilerileriler
Kokuyor	Özel bir malt-dextrin kokusu var ve benzersiz bir koku yok	Ilerilerilerileriler
Tat	Tatlılık veya tatlılık, başka bir tat yok	Ilerilerilerileriler
Nem, %	≤ 6.0	5.6
PH (%50 su solüsyonunda)	4.5 - 6.5	5.5
İyot tepkisi	Mavi reaksiyon yok	ilerilerilerileriler
Eşit olmayan, %	15-20	19
Sülfatlanmış kül, %	≤ 0.6	0.2
Çözünürlük, %	≥ 98	99.0
Patojenik bakteri	mevcut değil	Ilerilerilerileriler
Arsenik, mg/kg	≤ 0.5	Ilerilerilerileriler
Kurşun, mg/kg	≤ 0.5	Ilerilerilerileriler

Maltodextrin uygulaması:

1. şekerleme:  Gıdaların tadını, özgül mukavemetini ve yapısını iyileştirme;
  Yeniden akmanın önlenmesi ve raf ömrünün uzatılması.

2. İçecekler: İçecekler bilimce olarak Maltodextrin ile hazırlanır ve lezzet, çözünür,
   tutarlı ve lezzetli , tatlı tat ve maliyeti azaltır.
  Bu tür içeceklerin avantajları geleneksel içeceklerin
  ve dondurma, hızlı çay ve kahve gibi yiyecekler

3. Hızlı gıdalarda:  İyi bir dolgu veya taşıyıcı olarak, bebek gıdalarında kalite ve sağlık fonksiyonlarını geliştirmek için kullanılabilir.
  Çocuklar ve bebekler için yararlıdır.

4. Kağıt yapımı Sanayileri:  Maltodextrin , kağıt yapımı sektörlerinde bond malzemeleri olarak kullanılabilir
   çünkü iyi akışkanlığa ve güçlü bir kohezyon gerilimine sahiptir.
  Kağıdın kalitesi, yapısı ve şekli iyileştirilebilir.

5. kimyasal ve İlaç sektörlerinde:
  Maltodextrin , daha fazla parlaklığa ve esnekliğe sahip cildi korumak için daha fazla etkiye sahip kozmetik olarak kullanılabilir.
Diş macununda, CMC'nin yerine kullanılabilir.  Haşere ilaçlarının kalıcılık ve dengesi artacak.
Eczane yapımında iyi bir uyarıcı ve dolgu malzemesi var.

6. Dewatered sebze: Orijinal rengin ve lustre rengin bakımına yardımcı olabilir, biraz aroma katar.
7. daha fazla Uygulama Alanı: Maltodextrin, gıda endüstrilerinin yanı sıra diğer alanlarda da yaygın olarak kullanılmaktadır.
 

Maltodextrin paketleme:
25 kg/torba, yaklaşık 14-16 mts/20 ft gp