CAS No: | 9050-36-6 |
---|---|
Formül: | (C6h10o5)N |
EINECS: | 232-940-4 |
Besin değeri: | Beslenme |
Etki: | Sabitleme |
Kaynak: | Doğal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Giriş ( Maltodextrin CAS No . 9050-36-6)
Maltodextrin nişasta ve nişasta şekeri arasında bir çeşit hidroliz ürünüdür. İyi akışkanlık ve çözünürlük, orta düzeyde vibilite, emülfikasyon, durganlık ve antifriz, düşük su emici özellikleri vardır, daha az agglomerleşme, daha iyi bir terestleme taşıyıcısı.
Maltodextrin, gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir polisakkarit. Nişastan kısmi hidroliksikum ile üretilir ve genellikle beyaz bir higroskskskula-damıtığtoz olarak bulunur. Maltodextrin kolayca sindirilebilir, glikoz kadar hızlı bir şekilde emilir ve orta derecede tatlı veya neredeyse tatsız olabilir. Çoğunlukla sodaların ve şekerlerin üretimi için kullanılır. Ayrıca, çeşitli işlenmiş gıdalarda bir malzeme olarak da bulunabilir.
Ortak Ad | Maltodextrin | ||
CAS Numarası | 9050 - 36-6 | Moleküler Ağırlık | 180.156 |
Yoğunluk | 1.6 ± 0.1 g/cm3 | Kaynama Noktası | 760 mmHg'de 527.1 ± 50.0°C |
Moleküler Formül | C6H12O6 | Erime Noktası | 240 ºC (dec.) |
Öğe
|
Standart
|
İnceleme sonucu
|
Görünmemesiyle
|
Beyaz toz ve az sarı gölge sabit değildir şekil
|
Ilerilerilerileriler
|
Kokuyor
|
Özel bir malt-dextrin kokusu var ve benzersiz bir koku yok
|
Ilerilerilerileriler |
Tat
|
Tatlılık veya tatlılık, başka bir tat yok
|
Ilerilerilerileriler |
Nem, %
|
≤ 6.0
|
5.5 |
PH (%50 su solüsyonunda) |
4.0 - 7.0
|
4.9 |
İyot tepkisi
|
Mavi reaksiyon yok
|
ilerilerilerileriler
|
Eşit olmayan, %
|
10-15
|
12
|
Sülfatlanmış kül, %
|
≤ 0.6
|
0.26
|
Çözünürlük, %
|
≥ 98
|
99.2
|
Patojenik bakteri
|
mevcut değil
|
Ilerilerilerileriler |
Arsenik, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Ilerilerilerileriler |
Kurşun, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Ilerilerilerileriler |
Öğe
|
Standart
|
İnceleme sonucu
|
Görünmemesiyle
|
Beyaz toz ve az sarı gölge sabit değildir şekil
|
Ilerilerilerileriler
|
Kokuyor
|
Özel bir malt-dextrin kokusu var ve benzersiz bir koku yok
|
Ilerilerilerileriler |
Tat
|
Tatlılık veya tatlılık, başka bir tat yok
|
Ilerilerilerileriler |
Nem, %
|
≤ 6.0
|
5.6 |
PH (%50 su solüsyonunda) |
4.5 - 6.5
|
5.5 |
İyot tepkisi
|
Mavi reaksiyon yok
|
ilerilerilerileriler
|
Eşit olmayan, %
|
15-20
|
19
|
Sülfatlanmış kül, %
|
≤ 0.6
|
0.2
|
Çözünürlük, %
|
≥ 98
|
99.0
|
Patojenik bakteri
|
mevcut değil
|
Ilerilerilerileriler |
Arsenik, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Ilerilerilerileriler |
Kurşun, mg/kg
|
≤ 0.5
|
Ilerilerilerileriler |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler