CAS No.: | 585-88-6 |
---|---|
Formula: | C12h24o11 |
EINECS: | 209-567-0 |
Type: | Sweeteners |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Stabilization |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Görünmemesiyle |
Renksiz şurubu , pisliği görmeden ve göz |
Uygun |
Kuru madde , % |
≥ 77 |
77.6 |
PH |
3.3 - 4.5 |
3.95 |
Meyveli , % |
55-57 |
56.10 |
Meyveli + dextroz, % |
≥ 95 |
96.27 |
Renk (RBU) |
≤ 50 |
6.1 |
Şeffaflık , % |
≥ 96 |
100 |
Sülfatlanmış kül, % |
≤ 0.05 |
0.001 |
AS, mg/kg |
≤ 0.5 |
0.01 |
Pb, mg/kg |
≤ 0.5 |
0.005 |
Sülfür dioksit , g/kg |
≤ 0.01 |
0.0053 |
Toplam bakteri, kfu/g |
≤ 1500 |
10 |
E. coll, MPN/100g |
≤ 30 |
30 |
Patojen |
Mevcut değil |
Bulunamadı |
1.süt ürünlerinde uygulama
Gıdanın orijinal lezzetini etkilemeden, tanecikli şeker veya şeker gibi basit bir şekilde eklenebilen dirençli dextrin, diyet liflerini tamamlayan diyet lifi zenginleştirilmiş süt ürünleri veya süt içecekleri yapmak için kullanılabilir.
2.Bebek gıdasında uygulama
Özellikle sütten kestikten sonra, bebek ve küçük çocuklarda, biyolojik bakterilerin vücudu önemli ölçüde azalır ve ishal, anoreksi, gelişimsel gecikme ve besin kullanımının azalmasına yol açar. Suda çözünen, dextrin gıdaların yedirilmesi besin kullanımını artırabilir ve kalsiyum, demir, çinko ve diğer eser miktarlarının kullanımını teşvik edebilir. Elemanların emilmesi.
3.erişte ürünlerinde uygulama
Ekmeğe farklı türde lif, buharda pişmiş ekmek, pirinç ve erişte eklemek ekmeğin rengini artırabilir ve iyileştirebilir. Un %3 ~ %6 oranında eklenen diyet lifi hamuru güçlendirebilir ve buharda pişmiş ekmeklerin tadı ve özel bir kokusu vardır. . Bisküvi pişirmenin un glüteninin kalitesi konusunda çok düşük gereksinimleri vardır, bu da büyük oranda dirençli bir dextrin eklenmesini kolaylaştırır ve fiber fonksiyonlu çeşitli sağlık bisküvi üretimine daha fazla olanak sağlar; hamurda üretimde çok fazla su bulunur ve pişirme sırasında katılaşır. Yumuşak ürünler kaliteyi etkiler. Kekin suya dayanıklı bir dektrin eklenmesi, ürünün yumuşak ve nemli kalmasını, raf ömrünün uzamasını ve raf ömrünün uzamasını sağlar.
4.Et ürünlerinde uygulama
Diyet fiber ve protein, tuz ve hidrofobik bağların etkileşimi yoluyla termal olarak stabil bir jel oluşturur. Çözünür diyet fiber ve protein etkileşimiyle oluşan kompleks yeni bir jel türüdür. Belirli miktarda lif eklemek ürün verimini artırabilir, tadı ve kaliteyi iyileştirebilir.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler