CAS No.: | 9000-30-0 |
---|---|
Formula: | C10h14n5na2o12p3 |
EINECS: | 232-536-8 |
Certification: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Packaging Material: | Paper |
Storage Method: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Yüksek saflıkta xanthan diş eti gıda sınıfı 80 mesh 200 file | |
Öğeler
|
Standart
|
Görünmemesiyle
|
Beyaz veya açık sarı toz
|
Parçacık Boyutu (mesh)
|
%100 ila 60 mesh, %95 ila 80 mesh
|
Viskozite (%1 KCL, cps)
|
1200-1700
|
Yırtılma oranı
|
≥ 6.5
|
V1/V2
|
1.02 1.45
|
PH (%1 çözelti)
|
6.0 8.0
|
Kurutma kaybı (%)
|
≤ 15
|
Kül (%)
|
≤ 16
|
Pb (ppm)
|
≤ 2
|
Toplam Azot (%)
|
≤ 1.5
|
Pyruviç asit (%)
|
≥ 1.5
|
Ağır metaller (Pb)
|
≤10 ppm
|
Toplam Plaka Sayısı (cfu/g)
|
≤ 2000
|
Salmonella
|
Yok
|
Koliform (MPN/g)
|
≤ 0.3
|
Maya ve Kalıplar (cfu/g)
|
≤ 100
|
Sonuç
|
Mallar E415 standardıyla uyumludur
|
1.Fırınlanmış mallarda hamur verimini artırır, daha fazla dayanıklılık sağlar ve doku ve raf ömrünü uzatır; hamur filelerinde, suyun dolguda "akmasını" (sinerez) önleyerek hamur kabuğunun temiz kalmasını sağlar. Genellikle farklı türlerde tam taneli çiçeklerin kullanıldığı hipoalerjenik tariflerde kullanılır. Bu çiçeklerin tutarlılığı, deri yoluyla açığa çıkan gazın kaçmasına olanak sağladığından , bu çiçeklerin kalınlığını artırmak için guar gum gereklidir ve normal un gibi kabarmalarına izin verir.
2.süt ürünlerinde süt, yoğurt, kefir ve sıvı peynir ürünlerini yoğunlaştırır ve bunların korunmasına yardımcı olur buz kremleri ve sherbetlerin homojenliği ve dokusu. Bitki fabrikalarında benzer amaçlarla kullanılır.
3.Şahenlerde salata soslarının, barbekü soslarının, dinlerin, ketçülerin ve diğer panonun kararlılığını ve görünümünü geliştirir.
4.konserve çorbada, kıvam arttırıcı ve dengeleyici olarak kullanılır.
5.aynı zamanda kuru çorbalar, hazır yulaf, tatlı tatlılar, sos içinde konserve balık, dondurulmuş yiyecek malzemeleri ve hayvan yemi için de kullanılır.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler