Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Sodyum Aljini beyaz veya açık sarı tozdur, neredeyse kokusuz ve tatsız. Sodyum Aljini suda çözünür ancak etanol, eter ve kloroform gibi organik çözücülerde çözünmez. Suda viskoz sıvı haline gelmesi için çözünebilir, %1 sulu solüsyonun pH değeri 6-8'dir.
İçecek ve süt ürünleri için yoğunlaştırıcı olarak sodyum Aljini kalınlaşmada benzersiz avantajlara sahiptir: Sodyum Aljinatinin iyi akışkanlığı, ekledikten sonra içeceğin tadını pürüzsüz hale getirir ve ürünün sterilizasyonu sırasında viskozite düşüşünü engelleyebilir. Sodyum Aljini kalınlaştırıcı olarak kullanılırken, moleküler ağırlığı daha büyük ürünler mümkün olduğunca kullanılmalıdır ve uygun miktarda eklenebilir. Sodyum Aljini viskozitesini büyük ölçüde artırabilir.
Sodyum Aljini, dondurma ve diğer soğuk içecekler için yüksek kaliteli bir dengeleyicidir. Dondurma ve diğer soğuk içeceklerin pürüzsüz bir görünümü ve ipeksi bir tadı olabilir.
Sodyum Aljini, süt ürünleri ve içecekler için sabitleyici olarak kullanılır. Stabilize dondurulmuş sütün tadının iyi olması, yapışkanlığı ve sertliği olmaması, karıştırma sırasında yapışkanlığı ve durgunluğa sahip olması.
1.gıdada uygulama
Gıda Sınıfı Sodyum Alginate
Sodyum Aljini, nişasta ve jelatin yerine dondurma için dengeleyici olarak kullanılır. Buz kristallerinin oluşumunu kontrol edebilir, dondurma tadını artırabilir ve şeker suyu dondurma, buz şiş ve donmuş süt gibi karışık içecekleri stabilize edebilir. Rafine peynir, krem şanti, kuru peynir gibi birçok süt ürünü, besin yapışkanlığını ve ambalajını önlemek için sodyum Aljini'nin dengeleme etkisini kullanır. Süt ürünleri için bir kaplama olarak kullanılabilir ve bu kaplama, süt ürünlerini sabit tutar ve buzlanmayı önler. Cilt çatlamış.
Sodyum Aljini, salata (soğuk bir yemek), puding (tatlı), reçel, domates sosu ve konserve ürünler için kıvam olarak kullanılır ve böylece ürünün dengesini artırır ve sıvı sızıntısını azaltır.
Kurutulmuş erişte, vermielli ve pirinç erişlerinin üretiminde sodyum Aljini eklemek, ürün dokusunun kohejisini iyileştirebilir, gerilme gücünü artırabilir, kaviste büyük olabilir ve özellikle düşük gluten içeriğine sahip un için kırık uçların hızını azaltabilir. Bu etki daha belirgin hale gelir. Ekmek, hamur işleri ve diğer ürünlere sodyum Aljini eklemek, ürünün iç dokusunun üniformite ve su tutma etkisini iyileştirebilir ve saklama süresini uzat. Dondurulmuş şekerleme ürünlerine ekleyerek termal kaynaşma koruyucu katman sağlayabilir, lezzet kaçamasını artırabilir ve erime noktasının performansını iyileştirebilirsiniz.
Sodyum Aljini çeşitli jel gıdalara dönüştürülebilir, iyi bir koloidal şeklini korur, su veya büzüşmez ve dondurulmuş gıdalar ve yapay taklit gıdalar için uygundur. Ayrıca, meyveleri, etleri, kümes hayvanlarını ve su ürünlerini koruyucu bir katman olarak, havayla doğrudan temas etmeden ve saklama süresini uzatarak kapatmak için de kullanılabilir. Ekmek kremi, havlı, tatlı kaplama, konserve yiyecek vb. için kendi kendini ayarlayan bir ajan olarak da kullanılabilir. Yüksek sıcaklıkta, donmakta ve asidik ortamda orijinal şeklini koruyabilir. Ayrıca, elastik, yapışkan olmayan, şeffaf kristal jellybeans yapmak için karıncalar yerine kullanılabilir.
2.Baskı ve iplik eğirme sektöründe uygulama
Sodyum Aljini, baskı ve boyama endüstrisinde, tahıl nişastası ve diğer otlardan üstün olan reaktif boya macunu olarak kullanılır. Yazdırılan tekstil parlak desenlere, net çizgilere, yüksek renk verimine, tek tip renk verimine, iyi geçirgenliğine ve plastikliğine sahiptir. Deniz yosunu tutkalı, modern baskı ve boya endüstrisi için en iyi hamur işidir ve özellikle boya macunu hazırlanırken pamuk, yün, ipek, naylon vb. çeşitli kumaşların baskılarında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çin'in tekstil sektöründe, çok fazla yiyecek tasarrufu yapmakla kalmayıp aynı zamanda iplik liflerini tiftiksiz, sürtünmeye dayanıklı ve son kırılma oranını daha az hale getirerek dokuma verimliliğini artıran çözen iplik boyutunu hazırlamak için nişasta karıştırmak veya değiştirmek amacıyla deniz yosunu yapıştırıcı ve nişasta kullanılır. Alginate hem pamuk hem de sentetik elyaflarda etkilidir.
| Öğeler | Teknik Özellikler |
| Görünmemesiyle | Süt beyazı - soluk sarı veya kahverengi toz veya granül |
| Ürün Özellikleri | Yüksek Viskozite |
| Viskozite (mpa.s) | ≥ 400 |
| PH değeri | 6.0 - 8.0 |
| Suda çözünmeyen maddeler % | ≤ 0.6 |
| Işık geçirgenliği % | Yönetmeliklere uygundur |
| Nem % | ≤ 15 |
| Kül içeriği % | 18-27 |
| Arsenik (AS) (mg/kg) | ≤ 4 |
| Ağır Metal (pb olarak) (mg/kg) | ≤ 2 |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
