Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Soya fasulyesi protein izole etme işlemi, düşük sıcaklık koşullarında alkali çözeltide soya fasulyesi yemi (yağ ve suda çözünen non-protein bileşenlerini çıkarmak) çıkarmak ve ardından %90'den fazla protein içeriğine sahip bir protein tozu elde etmek için çökeltme, yıkama ve kurutmaktır. Yapısı ve özellikleri temel olarak PURE soy proteini Değiştir'dir. [6] Soya proteini izole etmek yaklaşık 20 çeşit amino asite sahiptir ve insan vücudu için temel amino asitleri içerir. Besin açısından zengindir ve kolesterol içermez. Hayvan proteininin yerini alabilecek birkaç bitki proteininden biridir.
1.Et ürünleri
Soya proteini eklemek, daha yüksek dereceli et ürünlerine yalıtma işlemi yapmakla kalmaz, aynı zamanda protein içeriğini artırır ve vitaminleri güçlendirir. Güçlü işlevselliği sayesinde %2 - 5 oranında dozaj su ve yağı tutabilir, et suyunun toplanmasını engelleyebilir, kaliteyi artırabilir ve tadı iyileştirebilir. Protein yalıtım enjeksiyonu jambon gibi et parçalarına enjekte edilebilir. Et tekrar işlenirse jambon verimi %20 artırılabilir.
2.Surimi ürünleri
İzole protein kızarmış balık köfteleri, balık tofu, balık biftekleri, balık ruloları, konkaz toplarında kullanılır. kuzey deniz yüzgeçleri, yengeç biftekleri, yengeç çubukları, deniz tarağı, ızgara sosisler, karides aromalı sosis, tek başına sosis, deniz salatalıkları, sıcak kap sosisleri, balık sosisi, ve balık patlamış mısır, tercihen %20 - %40 balık eti. .
3.süt ürünleri
Soya proteini izole etme, alternatif süt tozlarında, süt ürünleri dışındaki içeceklerde ve çeşitli türlerde süt ürünlerinde kullanılır. Kapsamlı beslenme, kolesterol içermez ve sütün yerine kullanılabilir. Soya proteini izole etme, kabak kremi yerine dondurma üretiminde kullanılır. Bu, dondurma özeleştirme özelliklerini iyileştirebilir, laktozun kristalleşmesini geciktirebilir ve "kum" olayını önleyebilir.
4.makarna ürünleri
Ekmek üretirken %5'den fazla protein ayırma işlemi yapmak ekmeğin hacmini artırabilir, cildin rengini iyileştirebilir ve raf ömrünü uzatabilir; erişte işlenirken %2 ila %3 protein yalıtım eklenmesi, kaynadıktan sonra kırılma hızını azaltabilir ve erişte kalitesini artırabilir. Mahsul ve erişte, güçlü un noodlerine benzer şekilde iyi renk ve lezzet sunar.
5.Soya proteini izole etme, içecekler, besleyici gıdalar ve fermente gıdalar gibi gıda sektörlerinde de kullanılabilir. Gıda kalitesinin iyileştirilmesi, besin artırılması, serum kolesterolün azaltılması ve kalp ve serebrovasküler hastalıkların önlenmesi üzerinde benzersiz etkileri vardır
| Test Öğeleri | Özellikler |
| Görünmemesiyle | Krem-beyaz toz |
| Protein (kuru baz, Nx6.25)% | ≥ 90 |
| Parçacık boyutu ( 100 mesh yoluyla), % | ≥ 95 |
| Yağ (%) | ≤ 1.0 |
| Nem (%) | ≤ 7.0 |
| PH | 6.0 - 8.0 |
| Kül (%) | ≤ 6.0 |
| Toplam Plaka Sayısı (cfu/g) | ≤ 20000 |
| Koliform (MPN/g) | ≤ 30/100 |
| Kalıplar ve mayalar (cfu/g) | ≤ 100 |
| E. coli | Negatif |
| Salmonella | Negatif |
| Ağır metaller | Algılama sınırları |
| AS (mg/g) | 0.01 |
| Pb (mg/g) | 0.02 |
| CD (mg/g) | 0.01 |
| CR (mg/g) | 0.10 |
| CU (mg/g) | 1.0 |
| HG (mg/g) | 0.01 |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
