Bileşik Glükoamilaz enzimi Gıda Sınıfı

• Scent: Odorless
• Moisture: ﹤10%
• Style: Powder
• Color: Brown
• Usage: Saccharomyces Cerevisiae, Medicinal Yeast
• Type: Active Dry Yeast
• Hayır. Modeli.: YX-Enzyme
• Taşıma Paketi: Bags
• Teknik Özelikler: 25KGS
• Ticari Marka: YUEXIANG
• Menşei: China Weifang
• Üretim Kapasitesi: 800ton Per Month

Ürün Açıklaması

Açıklama:

Marka

YUEXIANG (YÜÜÜZ

Bileşik glukoamillaz, glukoamillaz ve pullulanaz ile karıştırılır. Glucoamilase, Aspergillus Nijer'den kontrollü fermantasyon ile elde edilir. Pullulanase, Bacillus Licheniformis'ten derin fermantasyon ile elde edilir. Bu tür bir bileşik glukoamlaz bira fabrikası, bira, monosodyum glutamat, nişasta şekeri ve antibiyotik vb. üretiminde yaygın olarak kullanılır

 

Çalışma mekanizması:

 

Glucoamillaz, serbest glikozu serbest bırakmak için, amilzetin azalmayan uçlarından art arda 1,4 bağlantılı alfa-D glikoz kalıntılarını hidroliklerle geçirir. Bu fermantasyon ayrıca alfa-1,6-glukosidik bağlantıları izomaltoz ve dextrin içinde hidrolize etme özelliğine de sahiptir. Pullulanase, düşük pH'da (nişasta α-1,6-Glucosidase) termal stabil bir dallanma enzimidir. Α-1,6--glukosidik bağlantıları hidroliklerle birleştirir ve dallanmış zincir nişasası üzerinde etkili bir şekilde etki eder ve Glucoamylase'de çalışır.

 

Özellikler:

 

1.etkili sıcaklık: 40-65 ºC, optimum 55-60 ºC.

2.etkili pH: 4.0-5.5, optimum 4.2-4.6

 

Teknik özellik:

 

1.sıvı tipi: Bu bir tür bileşik enzimdir. Bu enzimin özelliği birincil aktivite ve ikincil aktivite karşılıklı iyileştirme etkisi üzerinde ekspresandır. Enzimi değerlendirin yalnızca belirtilen aktiviteyi kullanmakla kalmayıp aynı zamanda. Standart etkinlik, nişasta alt tabaka olarak temel alınarak 100000u/ml'dir.

 

2.Birim tanımı: PH4.6, 40 ºC'de 1 mg nişasta hidrolize etmek için gereken enzim miktarı.

 

 

3.Standart: GB8276-2006

 

Uygulama Kılavuzu:

 

1.Glukozun üretiminde, ham maddeyi sıvılaştırdıktan ve pH 4.2-4.5'ü düzenledikten sonra, 60°C'de soğutun ve 0.4-0,9L/t kuru nişasta oranında bileşik Glükoamlaz ekleyin, sakcharlaştırma süresi 30-60 saat boyunca devam edin.

 

2.bira endüstrisi vs. Üretiminde önerilen fiyat 0.15-0,35 l/t kuru nişasta

 

Paket ve Depolama:

 

Plastik tambur, sıvı tipi 28 kg/tambur olarak kullanılır. Daha fazla paket özelleştirilebilir. Bu ürün organik biyokimyasal maddedir, yüksek sıcaklık, güçlü asit ve güçlü alkalin enzimin inaktivasyonunu sağlarlar. Bu nedenle, taşınırken güneş ışığına maruz kalmaktan kaçının. Katı enzim doğrudan güneş ışığı ve yağmura karşı korunmalıdır. Temiz, serin ve kuru bir yerde tutulmalıdır.