Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi En Yüksek Kalite Thaumatin doğal tatlandırıcı
Thaumatin (Thaumatin) takma adı: Afrika ok kökü sweetin, İngilizce Thaumatin adı: Thaumatin, doğal bir protein olan Thaurnatocuccusdanielli doğal bitkisinin somun derisinden ayıklanan süper tatlı bir maddedir.
Thaumatin, beyazdan krema renkli amorf ve kokusuz toza kadar uzanan bir üründür. Tatlı ve ferahlatıcı, koku yok, uzun ömürlü. Tatlılık son derece güçlüdür ve tatlılığı ortalama sukrozun 1600 katıdır, ancak seyreltme konsantrasyonuna bağlıdır: %0.00011'de 5500-8000 kez: %0.001'de 3500 kez, %0.01'de 1300 kez ve %0.02'de Khemdiyalbook 850 kez. Sulu çözeltisi pH 1.8-10'de stabildir ve izoelektrik noktası pH 11'e yakındır. Protein olduğu için, ısıtarak denatüre olabilir ve tatlılığını kaybedebilir ve tannilerle birlikte tatlılığını da kaybeder. Yüksek konsantrasyonda tuz çözeltisinde tatlılık azalacaktır. Suda çok çözünür, asetonda çözünmez. Sinerji etkisine sahiptir ve şeker tatlandırıcılarla paylaşıldığında lezzeti artırır.
| ürün adı | Thaumatin |
| diğer ad | Afrika ok kökü tatlandırıcı |
| kaynak | Somatin, Batı Afrika Fildişi Kıyısı ve Sudan yakınındaki tropik yağmur ormanları arasında doğal olarak yetişen bitkilerden elde edilen tatlı bir proteindir. |
| Teknik özellik | %98 |
| görünmeyelim | Beyaz toz |
| Karakter | Suda ve etanol çözeltisinde çözünür, sulu çözelti şeffaftır ve konsantrasyon artar, ışık, ısıya dayanıklıdır ve stabildir. |
| CAS No (CAS No | 53850 - 34-3 |
| Kalite Standardı | Ulusal GB 26406-2011 "Gıda katkı maddeleri için hijyenik Standartlar", ulusal ilaç standardı WS-10001- (HD-0414) -2002 ve ABD Eczane USP35 ile uyumluluk. |
| İşlev | Doğal tatlandırıcılar, Gıda katkı maddeleri |
Kaloriye bağlı tatlandırıcı yok, lezzet verici. Genel gıda ve sağlık yemekleri için. Kahve, çikolata, şeker, içecek, soğuk içecek ve diğer şekerlerle birlikte kullanılmalıdır. tatlılar, fırın ürünleri vb.
Bazı amino asitlerin acılığının, tannilerin astringent tadı ve acılığın artmasına, süt ürünlerinin ve kakakaoların lezzetini arttırmasına ve baharatlarda kullanıldığında etkiyi artırmasına olanak sağlar.
Örneğin, bazı narenciye meyvelerinde, bu tatlandırıcının meyveden gelen acı aromaların maskelenmesinde yararlı olduğu görülmüştür. Bu nedenle yoğurt, meyve suyu ve diğer tatlılar gibi çok sayıda üründe kullanılır.
Ayrıca, su bazlı aromalı içeceklerde ve çeşitli tatlılarda lezzet artırıcı olarak küçük miktarlarda da kullanılır. Tadı ayarlamak için diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılır.
Tatlandırıcı, şekersiz kakao veya meyve içeren şekerlemede 50 mg/kg miktarlarda ve vitaminlere veya minerallere dayalı diyette 400 mg/kg miktarlarda kullanılır.
Ayrıca, su bazlı aromalı içeceklerde ve çeşitli tatlılarda lezzet artırıcı olarak küçük miktarlarda da kullanılır. Tadı ayarlamak için diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılır.
| Önerilen ulaşım seçimleri | ||
| Express ile | Hava Taşımacılığı | Deniz Taşımacılığı ile |
| Numune siparişi için uygun veya <50 kg Hızlı: 3-10 gün Yüksek nakliye maliyeti Kapıdan kapıya servis |
50 kg'dan fazla Hızlı: 3-7 gün Express maliyetinden daha düşük Havaalanından havaalanına servis Profesyonel Aracı gerekiyor |
300 kg'dan fazla Yavaş: 7-45 gün En düşük maliyet Bağlantı noktası - bağlantı noktası hizmeti Profesyonel Aracı gerekiyor |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
