Ürün Açıklaması
Lactobacillus casei, Lactobacillus ailesindeki en büyük desiye ait bir organizmadır. Laktik asit bakterisi (LAB), daha önce Lactobacillus casei-01 olarak sınıflandırılmıştır. Bu bakteri, partoenojen veya hafif aerobik, asit toleranslı, spor yapmayan bir bakteri olarak tanımlanmıştır. Araştırmacılar Lactobacillus casei ve Lactobacillus paracasei suşları arasında ayrım yapmakta zorlandığı için, bu grubun sınıflandırması yıllardır tartışıldı. Lactobacillus casei, insan üreme ve sindirim alanlarında bulunabilecek spor yapmayan, çubuk şeklinde, Gram-pozitif bir mikroorganizmadır. Lactobacillus casei çeşitli çevre bölgelerinde hayatta kalabildiği için, sağlık bilimciler tarafından kapsamlı bir şekilde araştırılmaya devam ediyor. Ticari olarak, Lactobacillus casei fermente süt ürünlerinde ve probiyotik olarak uygulanmasında kullanılır.
1.Kanser
Lactobacillus casei, kolorektal kanser tümörlerinin tekrarlanmasını azaltma becerisi açısından diyet lifiyle birlikte incelenmiştir. Oligofructose ve Bifidobacterium lakt Bb12 ile senbiyotik çalışmaları, senbiyotiklerin bağırsak hücrelerinin kontrolsüz gelişimini azaltabileceğini göstermiştir. Bunun mukozal yapıyı geliştiren senbiyotiklerin varlığından, epithelial hücrelerin sitotoksik ve genotoksiik ajanlara maruz kalmasını azaltmasından ve kolon hücresi büyümesindeki azalmadan kaynaklandığı düşünülür.
2.obezite
Mikrobiyota probiyotiklerin uygulanması yoluyla manipülasyon, obezitenin önlenmesi ve tedavisi için müdahale edebilecek bir alandır. Çalışmalar, obezitenin bağırsak mikrobiyota ve bağışıklık parametrelerindeki değişikliklerle ilişkili olduğunu iddia etmiştir. Fareye beslenen Lactobacillus casei içeren fermente süt, obeziteyle ilişkili bazı biyobelirteçlerin yanı sıra mikrobiyota'yı da olumlu yönde etkilemiştir. Lactobacillus casei'nin obeziteyi tedavi etmek için kullanılan bir ilaç olan orlistat'a kıyasla kilo yönetimini geliştirme becerisi, obezite fareyle değerlendirildi ve bu çalışmanın sonuçları, kilo yönetimine alternatif bir yaklaşım olarak probiyotik suşların kullanılmasına söz veriyor.
3.alerjik hastalıklar
Bağırsak mikrobiyota modüle edilerek probiyotikler, atopik dermatit gibi alerji geliştirme riskini azaltma potansiyeli göstermiştir. Örneğin, alerjik ve alerjik olmayan ebeveynlerin çocuklarında 5 yaşında Lactobacillus casei flora (LCG) ile erken kolonileşme alerji riskini azaltabilir. LGG gibi probiyotiklerin kullanımı, astım ve atopik dermatit gibi alerjilere karşı yüksek risk altındaki çocuklarda olası koruyucu etkilerinden dolayı araştırılmıştır.
1.süt ürünleri
Lactobacillus casei'nin en yaygın uygulaması, özellikle süt ürünleri üretiminde endüstridir.
Lactobacillus mısır gevreği süt, yoğurt, soya sütü, fermenter olarak krem ve peynir gibi süt ürünlerinde ve yardımcı fermentorler olarak, özellikle peynirde yüksek tuz içeriğine ve peynirdeki düşük pH değerlerine uyarlanarak probiyotik bakterilerden biri olarak kullanılır, metabolizmayı bazı önemli amino asitlerle arttırarak peynirin lezzetini ve olgunlaşmasını teşvik eder. Şekersiz yoğurt alkolü ve probiyotiklerin birleşiminden elde edilen fonksiyonel yoğurdun özelliği, bir yandan ham maddeye sukroz veya basit şekerler eklenmemesidir ancak klintol, artan kan şekeri seviyelerini önlemek için fonksiyonel tatlandırıcı olarak seçilmiştir; diğer yandan, benzersiz sağlık işlevleri olan probiyotikler sindirime yardımcı olur.
2.Tıbbi
H. pylori'nin in in vivo büyümesini engellemek için Lactobacillus casei sularının bulunduğu ticari bir içecek sergilenmiştir. Bazı Lactobacillus casei suşları probiyotik olarak kabul edilir ve gastrointestinal yoldaki patojenik bakteriyel hastalıkların hafifletilmesinde etkili olabilir. Dünya Sağlık Örgütü'ne göre, bu özelliklerin etkili olabilmesi için insan klinik çalışmaları da dahil olmak üzere her bir spesifik zorlanma üzerinde kanıtlanması gerekiyor. Lactobacillus casei, AAD veya CDI davasında (mahkemeye bağlı olarak) Plabo verilmemiş hastalarda antibiyotik bağlantılı ishal (AAD) ve Clostridium (Clostridium) enfeksiyonunun (CDI) önlenmesindeki rolünü incelemek üzere, randomized bir denemede diğer probiyotik suşlarla birlikte kullanıldı. Çalışmalar, Lactobacillus'un akut ve bulaşıcı ishal için güvenli ve etkili bir uygulama olduğunu göstermiştir. Lactobacillus casei, sindirim sırasında flatufasyona neden olan bileşiklerin seviyesini azaltmak için gıda hazırlama sırasında pağillerin doğal fermantasyonunda kullanılabilir.
3.Commercial probiyotik
Lactobacillus casei kapsamlı bir şekilde incelenmiştir ve işlevsel bir yemek olarak yaygın bir şekilde kullanılmaktadır.
4.diğer
Son birkaç yıldır Lactobacillus casei TISTR 1500, Lactobacillus paracasei ve Lactococcus şarabı gibi laktik asit bakterileri tarafından azo boyalarının renklerinin alınması üzerinde çalışmalar yapılmıştır. Azo azaltması etkinliğiyle mono ve diazo bağları tamamen bozulur ve diğer aromatik bileşikler ara olarak oluşturulur.
Ürün adı: Lactobacillus casei Parti: YSJ20220219
Üretim tarihi: Şubat 19,2022 Son kullanma tarihi: şubat 18,2024
| Test Öğesi |
Teknik özellik |
Sonuçlar |
| Görünmeyelim |
Beyazdan sarımtırak pudrasına |
Uyumlu |
| Nem/% |
≤ 5.0 |
%3.15 |
| Su aktivitesi |
≤ 0.12 |
Uyumlu |
| (Pb) Kurşun/ppm |
0.5 |
Uyumlu |
| (AS) rsenik/ppm |
0.5 |
Uyumlu |
| (CD) Kadmiyum/p PM |
1 |
Uyumlu |
| (HG) Cıva/ppm |
0.1 |
Uyumlu |
| Uygun hücre/CFU/g |
≥ 2 x 10 11 |
Uyumlu |
| LABORATUVAR dışı Sayım/CFU/g |
≤ 5000 |
Uyumlu |
| Koliform/CFU/g |
10 |
Uyumlu |
| Maya ve Kalıp/CFU/g |
≤ 50 |
Uyumlu |
| Escherichia coli/CFU/g |
25 g'da negatif |
Uyumlu |
| Salmonella |
25 g'da negatif |
Uyumlu |
| Staphylococcus aureus |
25 g'da negatif |
Uyumlu |
| Shigella |
25 g'da negatif |
Uyumlu |
| &Kalıp |
≤ 100 CFU/g |
Uyumlu |
| Koliformlar |
≤ 3 MPN/g |
Uyumlu |
| Salmonella |
Negatif |
Negatif |
| Koliformlar |
10 cfu/g Maks |
Uyumlu |
İsteyebileceğiniz özellikler
Denetlenen Tedarikçi 
