CAS No.: | 39300-88-4 |
---|---|
Formula: | N/a |
EINECS: | N/a |
Certification: | ISO, HACCP, Halal&Kosher |
Packaging Material: | Aluminium Foil Bag |
Storage Method: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün Bilgileri | |
Diğer Ad | CAESABABUINIA TEKNİK YARDIMI |
Saflık | %99 |
Değer biçme | Beyazdan sarımtırak toza |
Paket | 1 kg/karton; 25 kg/tambur |
Ödeme | Alipay; Western Union; TT |
Sevkiyat | DHL; FedEx, EMS; Hava; Deniz |
Standart | USP/EP/CP/BP |
Depolama | Karanlık ve kuru bir yerde yalıtılır |
Raf ömrü | 2 yıl |
Tara Gum nedir? Peru'dan bir legum olan Cesalpin iaspinosa tohumlarının endosperm tarafından yapılan ve öğüterek işlenen gıda katkı maddesi Tara Gum'dur. Nisan 2006'te Çin, soğuk gıdalar, et ürünleri, fırında pişirilen ürünler ve diğer gıdalarda kullanılabilen gıda katkı maddesi kıvamı olarak gim kullanımını onayladı. Beyazdan sarımtırak beyaza kadar kokusuz bir tozdur. %80 ~ %84 polisakkarit, %3 4 protein, %1 kül ve bazı ham lif, yağ ve su içerir. Yoğunluğu 0.5 ~ 0,8 g/cm3'tür ve sulu çözeltisi dalgalanma yapmaz. Denge Diş eti suda çözünür ve sulu çözelti nötr, etanol içinde çözünmez. PH değişikliğine duyarlı değildir ve pH > 4.5 değerinde oldukça kararlıdır. Isıya karşı daha dengeli. Suda çözünebilirlik Düşük konsantrasyonda iyi suda çözünür ve yüksek viskoziteye sahiptir. Soğuk su altında diş eti %1'si iyi bir çözünürlüğe sahiptir ve 25 ºC'de çok iyi viskoziteye sahiptir ve 45 ºC'de %100'lik bir çözünme oranı ile yarı saydam bir çözelti oluşturur. |
|
Uygulama ve İşlev
Kremler, meyve suları, temiz içecekler ve süt ürünleri için kıvam arttırıcı, reçel, jüllüler, şekerlemeler, peynir ve konserve et ürünleri için jelling ajanı olarak ve soslar, çeşmeler ve salatalar için sabitleyici olarak kullanılır. |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler