CAS No.: | 9000-07-1 |
---|---|
Formula: | C24h36o25s2 |
Composition: | Sec-Butylamine |
Type: | Beverage Preservatives |
Effect: | Antiseptic |
Resource: | Organic Chemical Preservatives |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
ÇILGIN
Denizde hasat edilen kırmızı yosunlardan çıkarılan çok işlevli bir malzeme olan Carrageenan.
Genellikle jelling, kıvam arttırıcı, et, jellies, buz kremleri ve pudingler gibi gıda kategorilerinde sabitleyici olarak kullanılır.
Avrupa gıda katkı maddesi numarası E407 ve E407a'dır (selüloz içerikli).
Ürün Adı |
KARRAGEENAN |
Standart |
E407 |
Parametre |
Standart |
Görünmemesiyle |
Beyaz - krema tozu |
Parçacık Boyutu |
80 file |
Viskozite (cps) |
20 ~ 200 |
Toplam kül İçeriği (%) |
Maks. 20 |
PH |
7-11 |
Nem (%) |
Maks. 13 |
Jel Kuvveti (g/cm2) |
Min. 1200 |
Su Jeli Kuvveti (g/cm2) |
----- |
Ağır Metal (Pb ile sayım, ppm) |
Maks. 10 |
Sülfat (%) |
15-40 |
Arsenik içerik (ppm) |
Maks. 2 |
CD (ppm) |
Maks. 1 |
HG (ppm) |
Maks. 1 |
Asit çözünmez madde (%) |
Maks. 1 |
Şeffaflık (%) |
Min. 80 |
Kalıplar ve maya (cfu/g) |
Maks. 300 |
Escherichia coli |
5 g'da yok |
Salmonella |
10 g'da yok |
Toplam Bitki Sayısı (cfu/g) |
Maks. 5000 |
Jöle, dondurma ve bira gibi çeşitli yiyecek ve içecek uygulamalarında jöle, yoğunlaştırma ve sabitleyici madde olarak kullanılır.
Carrageenan, işlenmiş et ve kümes hayvanı ürünlerinde uzatıcı ve dengeleyici olarak kullanılabilir.
Ambalaj: 25 kg'lık torba.
Kargo: Sipariş onayından sonraki 7 gün içinde.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler