Gıda maddesi propionik Asit Kaliforniya ve propionik Asit Sodyum tozu ve Granüler H.S. 291550
Sodyum Propionate ürünü, beyaz kristal veya elektrikli parçacıkların şeklini veya kristalleşmiş olduğunu varsayar. Koku yoktur veya biraz propanoik asit aroması vardır ve nemli havadaki dekollerle kolayca ayrışır, suda kolayca çözülebilir, alkolde çözülebilir ve asetonda biraz çözülebilir.
Kullanımlar: Gıda sektöründe koruyucu ve antikalıp madde olarak kullanılabilir.
İnce toz ve Bead tipi FCCIV, GB, E211 standart
Sodyum propionat, ekmek ve süt ürünlerinde genellikle koruyucu olarak kullanılır, çünkü bunlar genellikle yüksek düzeyde bozma riski taşır. Asit genellikle sıvı biçiminde küçük miktarlarda eklenir ve kalıp ve bakteri oluşumunu önlemek için hücresel seviyede çalışır. Bu sayede bayiler, gıdaları istedikleri kadar uzun süre taze tutabilir ve tadı yapabilir. Bu da kâr ve satış marjlarını artırabilir; aynı zamanda yemeğin tezgah üzerinde veya buzdolabında daha uzun süre daha taze kalmasını sağlayarak tüketiciye de fayda sağlayabilir.