Premium Gurme Elma Pektini Yüksek Yağlı Mutfak Lezzetleri için

• Özelleştirme: Mevcut
• CAS No: 124843-18-1
• Formül: c47h68o16
• Hayır. Modeli.: Apple high fat pectin
• Sertifika: BRC, ISO, FDA, HACCP
• Görülmemesiyle: Toz
• Ambalaj Malzemesi: Plastik
• Depolama Yöntemi: Normal
• Raf ömrü: 24 ay
• Kaynak: Doğal
• Taşıma Paketi: çanta
• Teknik Özelikler: 25 kg
• Ticari Marka: //
• Menşei: Çin
• Üretim Kapasitesi: 500000t

Ürün Açıklaması

Ürün Açıklaması

Temel Bilgiler

 

• Görünüm: Beyazdan sarımsı toza kadar.
• Koku ve tat: Hafif ekşi bir kokusu ve yapışkan ve kaygan bir tadı var.
• Çözünürlük: Suda çözünür ve etanol ve diğer organik çözücülerde neredeyse çözünmez.

Ham Madde Kaynağı

 

Genellikle, elma suyunu sıktıktan sonra artıkları kurutup kaynatarak, yüksek yoğunlukta pektin suyunu çıkartarak katılaştırarak üretilir.

Ana Bileşenler

 

Ana bileşen kısmen metil-esterifiye α-(1,4)-D-galakturik asit ve kalıntı karboksil birimleri serbest asitler veya amonyum, potasyum, sodyum ve kalsiyum gibi sallar şeklinde mevcuttur.

Kalite Endeksi

 

• Derece: Gıda derecesinde pektin içeriği nispeten yüksektir ve genellikle %99'e ulaşır.

Ürün kullanımları

 

• Gıda Endüstrisi:
  • Jelly: Jöle olarak işlev görür, bu da bitmiş ürünü ince, elastik ve dayanıklı hale getirir, kokuyu artırır ve tadı pürüzsüz ve şımartır. Genel dozaj %0.3 - %0.6'dir.
  • Buz fırlıyor, Dondurma: Bulamaç ve sabitleyici bir ajan gibi davranarak bitmiş ürünün tadına uygun ve pürüzsüz olmasını sağlar. Referans için dozaj %0.1 - %0.2'dir.
  • Yoğurt, laktik asit bakterileri, meyve suyu: Ürünün raf ömrünü uzat ve doğal meyve lezzetini bozabilecek sabitleyici ve yoğunlaştırıcı bir madde görevi görür.
  • Fırın Ürünleri: Hamurun gaz tutma özelliğini geliştirir, tadı artırır ve raf ömrünü uzatır. Dozaj, un miktarının %0.3 - %0.8'idir.
  • Az şekerli yiyecekler: Düşük ester pektin'den yapılan jöle mideyi güçlendirebilir, iştahı artırabilir ve kurşun zehirlenmesini önleyebilir ve çocuklar için sağlıklı bir yemek olarak kullanılabilir.
  • Posa içecekli turuncu: Sabitleyici bir madde görevi görür. Bu madde posa içecekleriyle portakalın soyulması ve duvarda yapışması sorununu çözebilir ve posayı içeceğe eşit şekilde dağıtır.
  • Ekmek, kek, erişte, makaron vb.: Hammaddelerin kullanım oranını artırır ve lezzeti ve tadı artırır. Dozaj yaklaşık %0.05'dir.
  • Su macunu Ürünleri, konserve gıdalar, kurutulmuş Laver vb.: Dokuyu güçlendirir, taze tat sağlar ve lezzeti artırır.
  • Soslar, ketçap, mayonez, krema, soya sosu, Dondurma, vb.: Daha yoğunlaştırıcı ve stabilizör olarak kullanılır.
• Sağlık Ürünü Endüstrisi: Bazı sağlık ürünleri, yararlı bakterilerin gelişmesini ve üremesini destekleyebilen ve bağırsak sağlığına belirli faydalara sahip olan elma pektin prebiyotikleri gibi yüksek yağlı pektin bileşenleri içerir.

 

 

 

 

 

 

 

Şirket Profili

 

Avantajlarımız