CAS No.: | 149-32-6 |
---|---|
Formula: | C4h10o4 . |
EINECS: | 205-737-3 |
Type: | Erythritol |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweetener |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Gıda maddesi/katkı maddesi Bulk ambalaj 25 kg Saf doğal bitki çıkarma Organik Çin üreticisinden Düşük fiyata Erythritol toz
Giriş
Erythritol, neredeyse sıfır olan kalorik bir tatlandırıcı.
Bugün piyasada bulunan tek doğal şeker alkolüdür.
Erythritol, birçok meyve, sebze ve hayvan dokularında bulunan yeni, doğal, düşük kalorili biyolojik fermantasyon tatlandırıcıdır
Erythritols Tuletness derecesi kamışın şekerinin yaklaşık yüzde yetmişi, kalorik katsayı neredeyse sıfırdır (0,2 kcal/g), kamışa şekeri ile karşılaştırıldığında sadece 1/20 kalorik zenginlik ve ksilitol ile karşılaştırıldığında 1/15 kalorik yetenek. Hoş ve serin bir his uyandırır. Erythritol iyi biyolojik toleransa sahiptir, eritrotol maksimum insani toleransı 2.2-4.4 kez sorbitol ve 2.7-2.7 kez ksilitol şeklindedir. Erytritol enzim tarafından azalışı yoktur, bu nedenle diyabet, obezite, hipertansiyon, kardiyak hastalık hastalarıyüze karşı çok uygundur çünkü katabolizm yoktur. Streptokokalaşan diş emaye direnme özelliğine sahip olduğundan, çürümüş dişlere etkin bir şekilde dayanabilir.
Uygulama
1.Erythritol, pişirme dengesini ve raf ömrünü önemli ölçüde artırmak için %10'e kadar bir seviyede kek, kurabiye ve bisküvi halinde kullanılabilir.
2.Erythritol pişmiş ürünlere daha uzun tazelik ve yumuşaklık sağlar.
Fırınlanmış ürünlerde eritritol kullanılması daha kompakt hamur ve daha yumuşak ürünler sağlar.
3.Fırınlanmış ürünlerde daha az renk oluşumu, eritritol kullanımından kaynaklanır.
4.Erythritol farklı bir erime davranışına sahiptir.
5.dışkılarda, eritritol higroskopik değildir (havadaki nemi emer), iyi parlaklık, kırılma özellikleri ve ağız eritme özellikleri sağlar.
6.Erytritol hızla kristalleşir.
7.Fıskiye ve fondant gibi bazı şekerlerde, erytritol kristalleşme kontrolü için maltitol ile iyi çalışır.
8.Erytritol en iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi iyi bir zemin veya toz ise çalışır ancak sert şekerlemeler için kristalli veya taneli formunda kullanılabilir.
Teknik özellik
Öğe | Standart |
Görünmeyelim | beyaz kristal toz |
Analiz (%) | 99.5 - 100.5 |
Kurutma kaybı (%) | 0.2 |
Kontak üzerinde kalıntı (%) | ≤ 0.1 |
Ağır metal (Pb) | 0.0005 |
Arsenik | ≤ 2,0 ppm |
Çözünmez kalıntılar (mg/kg)
|
≤ 15 |
Pb | ≤ 1,0 ppm |
Gliserol + Ribitol (%) | ≤ 0.1 |
Şekerlerin azaltılması (%) | ≤ 0.3 |
Erime noktası | 119-123 |
PH değeri | 5.0 ~ 7.0 |
İletkenlik (μs/cm) | ≤ 20 |
Öğe | Teknik özellik | Analiz sonucu | |
Görünmeyelim | Beyaz kristalli toz veya taneli | Beyaz kristal taneli | |
% olarak tayin (kuru bazüste | 99.5--100,5 | 99.97 | |
PH | 5 - -7 | 6.52 | |
Kurutma kaybı % ile | ≤ 0.2 | 0.05 | |
Kül % | ≤ 0.1 | 0.01 | |
Erime aralığı ºC | 119 - -123 | 119.0 - 121.5 | |
Kurşun (Pb) mg/kg | ≤ 0.5 | 0.01 | |
AS, mg/kg | ≤ 0.3 | 0.01 | |
Şeker azaltma, % | ≤ 0.3 | 0.3 | |
% ile Ribitol ve gliserol | ≤ 0.1 | 0.01 | |
Bakteri kfu /g devamı | ≤ 300 | 10 | |
Maya ve küflü kfu/g | ≤ 50 | 10 | |
Koliform MPN/g | ≤ 0.3 | 0.3 | |
Patojenler | Salmonella enterica | Negatif | Negatif |
Shigella | Negatif | Negatif | |
Staphylococcus aureus | Negatif | Negatif | |
Beta hemolitik streptokok | Negatif | Negatif |
İlgili Ürünler
Sodyum Kutkkarin | Sodyum Kistanlı |
stevia | Dextrose Anhidrous |
asilli | dextrose monohidrat |
polidextroz | aspartam |
i̇zomalt | Maltodextrin |
i̇zomaltuloz | yemyeşil |
sorbitol | zanaatkar |
maltodextrin | kontrol aleti |
aspartam | sukroz |
Acesulfame K | stevia |
Neotame (Neotame | ksilofon |
kısa devre | dekstroz |
glikoz | monohidrat |
kısa devre | gelişigüzel |
sodyum sakkarin | sorbitol |
1. 24 Saat Çevrimiçi Profesyonel Hızlı Yanıt.
2 . Dünya çapında 20'den fazla ülkeye ihracat yapma deneyimi.
S1: Örnek alabilir miyim?
A: Kesinlikle. İstek üzerine 50 gram ücretsiz numune alınabilir.Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler