CAS No: | 8028-89-5 |
---|---|
Formül: | Caramel Powder |
EINECS: | 232-435-9 |
Sertifika: | BRC, ISO, FDA, HACCP |
Ambalaj Malzemesi: | Plastik |
Depolama Yöntemi: | Normal |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Karamel toz CAS 8028-89-5 Gıda lezzeti Renkli Karamel
Karamel rengi, gıda ve içecek endüstrisinin neredeyse her alanında renk vermek için dünyanın en yaygın kullanılan gıda renklendiricisidir. Her karamel renginin kendine özgü renk tonu ve belirli bir uygulama için üretilen özellikleri vardır.
Soslar, çeşniler, içecekler, şekerlemeler, ilaç ürünleri ve diğer birçok gıda ürününde gıda rengi tutarlılığını ve çekici bir görünüm sağlamak için kullanıma uygun çok yönlü karamel renklerinden oluşan geniş bir ürün yelpazesi sunuyoruz.
ÖĞELER | ÖZELLIKLER | SONUÇLAR |
Organoleptik Özellikler | Koyu siyah kahverengi sıvı, küçük acının tadını |
ilerilerilerileriler |
E1cm0,1% (610 nm) Absorbans | 0.235 - 0.250 | 0.246 |
Colloid yükü | Negatif | Negatif |
Özgül Ağırlık (25 ºC) | 1.251 - 1.281 | 1.28 |
Viskozite (25ºC) (cps) | ≤ 100 | ilerilerilerileriler |
PH değeri | 2.0 - 3.5 | 2.80 |
Ton Endeksi | 4.0 - 5.0 | 4.10 |
Toplam maya ve Kalıp kfu/g | ≤ 20 | ilerilerilerileriler |
Toplam plaka sayısı cfu/g | ≤ 100 | ilerilerilerileriler |
E. coli MPN / 100 ml | ≤ 10 | ilerilerilerileriler |
* Amonyakal Nitrojen (NH3 olarak) % | ≤ 0.5 | ilerilerilerileriler |
* Kükürt Dioksit (SO2 olarak) % | ≤ 0.1 | ilerilerilerileriler |
* Toplam Azot (N olarak) % | ≤ 3.3 | ilerilerilerileriler |
* Toplam Sülfür (S olarak) % | 0.8 ~ 2.5 | ilerilerilerileriler |
Arsenik (AS) mg/kg | ≤ 0.5 | ilerilerilerileriler |
Kurşun (Pb olarak) mg/kg | ≤ 0.5 | ilerilerilerileriler |
Ağır Metal (Pb olarak) mg/kg | ≤ 5 | ilerilerilerileriler |
Cıva (Hg olarak) mg/kg | ≤ 0.1 | ilerilerilerileriler |
Karamel renkler üretim, kompozisyon, fonksiyonel özellikler ve uygulama yöntemlerinde farklılık gösteren 4 sınıfa ayrılır. Her Karamel Rengi kategorisi özel uyumluluk sağlar.
BEN | 150 a | E150a | Karamel, karamel, karamel, ruhlu karamel | Amonyum veya sülfit bileşenleri kullanılamaz | Pek çok kişi arasında viski |
II | 150 b | E150b | Kostik sülfit karamel | Sülfit bileşiklerin bulunduğu ancak amonyum bileşiklerinin olmadığı bir ortamda kullanılabilir | Konyak, sherry ve balzamik sirke |
III | 150 c | E150c | Amonyak karamel, fırıncı karamel, şekerci karamel, bira karamel | Amonyum bileşiklerinin bulunduğu ancak sülfit bileşiklerin olmadığı bir ortamda kullanılabilir | Bira, soslar ve şekerleme |
IV | 150 d | E150d | Sülfit amonyak karamel, aside dayanıklı karamel, alkolsüz karamel | Hem sülfit hem de amonyum bileşiklerinin bulunması | Alkolsüz içecekler gibi asidik ortamlar |
Karamel renkler açık sarıdan kırmızımsı kahverengiye ve koyu kahverengiye kadar çeşitli renkler sunar. Her karamel renginin kendine özgü renk tonu ve özel uygulama için üretilen özellikleri vardır. Karamel Renk, sıvı biçimindeki en çok yönlü ve dengeli renklerden biridir ve ticari olarak üretilen neredeyse her gıda kategorisinde yaygın olarak kullanılır.
1. 24 Saat Çevrimiçi Profesyonel Hızlı Yanıt.
2 . Dünya çapında 20'den fazla ülkeye ihracat deneyimi.S1: Örnek alabilir miyim?
A: Kesinlikle. İstek üzerine 50 gram ücretsiz numune sağlanabilir.Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler