Yüksek kaliteli Gıda Sınıfı Kilitli Fasulye tozu

• Certification: ISO, FDA, HACCP
• Assay Method: HPLC, UV
• Application Form: Powder
• Application: Food
• State: Powder
• Extract Source: Locust Bean
• Hayır. Modeli.: YT0326
• test yöntemi: yüksek fiyat noktası
• depolama: serin ve kuru bir yer
• örnek: evet
• Teknik Özelikler: 98%min
• Ticari Marka: YTBIO
• Menşei: China

Ürün Açıklaması

Yerel sakız fasulyesi, Akdeniz bölgesinde üretilen yerlilerin ağacının tohumlarından işlenmiş bir bitki gübünü. Beyaz veya hafif sarı bir toz, kokusuz veya hafif kokulu. Genellikle gıda sektöründe yoğunlaştırıcı, emülgatör ve stabilizör olarak kullanılır. Yerel fasulye sakız, glikoyan bağlarla birleştirilen galaktoz ve manburun birimlerinden oluşan bir makromoleküler polisakkarit polimeridir. İkisinin molar oranı 1:3.324 ve bağıl moleküler kütlesi: 310000~2000000. Yerel fasulye bareti bembeyaz - sarı toz, granüller veya düz yapraklar, kokusuz ve tatsız. Soğuk suya dağıtılabiliyor, bir sol oluşturmak için kısmen çözünmüş ve 80 Cº'de tamamen çözünmüş. Yerel fasulye sakız kargaşa, kargaşa ve xanthan gum ile etkileşime girer ve jel etkisini artırmak için çözümde kompleksler oluşturur.


1.yerli fasulye sakız ve karpuzun kombinasyonu elastik jöle oluşturabilir, ancak carrageenan tek başına sadece kırılgan jöle elde edebilir.
2.Kilitli fasulye kabuğu, deniz yosunu kabuğu ve potasyum klorür, çoğu kişi tarafından PET kutularda kompozit jelleme maddesi olarak kullanılır.
3.yerli fasulye sakız/carrageenan/CMC'nin bileşiği iyi bir dondurma sabitleyicisidir, dozaj %0.1-0.2'dir.
4.Kilitli fasulye sakız aynı zamanda süt ürünlerinde su tutma ajanı ve donmuş süt ürünleri tatlarında da kullanılır; bu da lezzeti artırır ve buz kristallerinin oluşmasını önler;
5.peynir üretiminde yerli fasulye kabuğu kullanımı peynirin suda süzülmesini hızlandırabilir, üretimi artırabilir ve kaplama etkisini iyileştirebilir (dozaj %0.2-0.6'dir);
6.Kilitli fasulye kabuğu, et ürünlerinin, batı tarzı sosislerin vb. işlenmesinde su tutma performansını artırmak ve et dokusunun yapısını ve et donmasını/eritilmesini sağlamak için kullanılır;
7.Kilitli fasulye kabuğu, su çıkarma işlemi sırasında yağlama etkisi yaratabilecek ve üretimi arttırabilecek ve raf ömrünü uzatabilecek şekilde şişmiş gıdalarda kullanılır;
8.un ürünlerinde hamur suyunun emilmesini kontrol etmek, hamurun özelliklerini ve kalitesini iyileştirmek ve eskime süresini uzatmak için kilitleme fasulyesi bareli kullanılır.


Yerel fasulye gübünü, genellikle gıda sektöründe kıvam arttırıcı, emülgatör ve stabilizör olarak kullanılır.