Stevia'nın tüketmenin güvenli olup olmadığı sorusu, "stevia" ile ne anlama geldiğine bağlıdır. ABD Gıda ve İlaç Dairesi, gıda katkı maddesi olarak kullanılmak üzere stevia yaprakları veya "ham stevia özleri" onaylamamıştır. Stevia'dan bahsederken, kelimenin anlamı, %95'in üzerinde saflık ve rafine stevia özütünü ifade ediyoruz. Bu durum, gıda ve içeceklerde kullanılmak üzere ABD FDA ve EFSA tarafından güvenli olarak onaylanmıştır.
Dünyanın çeşitli büyük düzenleyici kuruluşları, yüksek saflıkta stevia yaprak ekstraklarının özel popülasyonlar dahil olmak üzere insan tüketimine tatlandırıcı olarak kullanılabileceği sonucuna vardılar. 2008 ve 2009 yıllarında, Gıda ve Tarım Örgütü/Dünya Sağlık Örgütü'nün gıda katkı maddeleri alanında küresel bir komisyon olan Gıda katkı maddeleri Ortak Uzman Komitesi (JECFA), ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) yüksek saflıkta steviol glikoyanların (≥%95) insan tüketimi için güvenli olduğunu, günde 4 miligrama kadar vücut ağırlığı steviol eşdeğerlerinde ifade edilen kabul edilebilir bir Günlük Alım (ADI) olduğunu belirtti. 2011 yılında Avrupa Komisyonu Avrupa Unio genelinde gıda ve içeceklerde yüksek saflıkta steviol glikosiler (≥%95) kullanımına izin verdi
Stevia yapraklarındaki aktif bileşikler, şekerin 250-300 katı olan çeşitli steviol glikosudur (biz buna kısaca stevia diyoruz). Isı altında ve çok çeşitli pH koşullarında stabildir. Stevia Rebaudioside A stevia'daki en iyi lezzet bileşiklerinden biridir, %RA40'den %RA99'e kadar farklı saflarda kullanılabilir. CAS No.: 58543-16-1 Moleküler: C44H70O23
Stevia karakterleri:
Stevia şekere göre 30-350 kat daha tatlıdır.
Stevia, Stevia Rebaudania Bertoni'den yapılmıştır.
Stevia diş kaviteleri tanıtmaz.
Stevia kalori içermez.
Stevia, diyabetikler tarafından diyabetik olmayan kişiler olarak tüketilmesi için güvenlidir.
Stevia farklı derecelerde mevcuttur;
Toz
Granül
Stevia farklı konsantrasyonlarda mevcuttur
%RA99
%RA98
%RA95
%RA60
%RA50
%RA40
Stevia uygulamaları:
İçecek ve İçecek karışımları
Karbonatlı içecekler
Karbonatsız içecekler
Sert ve yumuşak şeker
Sıkışmalar ve Jellies
Çekilebilir şeker ve tablet
Kahve ve çay
Süt Ürünleri
İşlenmiş meyve ve meyve suları
İşlenmiş sebze ve sebze suları
Şekerlemeler ve Rostlar
Beslenme ve beslenme Ürünleri
Masa üstü tatlandırıcılar
İşlenmiş meyve
Sakız
Kuru karışım ürünleri
Meyve baharları
Dondurulmuş tatlılar
Salata sosu
Prodüktör veya trader misiniz?
Aojing biotechnology, özel bir buharlı yemek üreticisi, sadece Stevia geliştirme ve üretme üzerine odaklanıyoruz. Fabrikamız son teknoloji ürünüdür
İşletmenizin büyüklüğü veya küçük olması fark etmeyecek şekilde çeşitli iş türlerine tam anlamıyla hizmet vereceğiz.
Bize ulaşın, cevabımızı anında size verin.