CAS No.: | 58543-16-1 |
---|---|
Formula: | C44h70o23 |
EINECS: | E960 |
Type: | Stevia Extract |
Nutritional Value: | Non-nutritional Type |
Effect: | Sweetener |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün adı | Steviol glikoyanlar (stevia) |
tatlılık | 200 kez |
Çıkarma oranı | 10:1 |
kaynak | Stevia yaprakları (Steiva Rebaudiana Bertoni) |
Menşei Ülke | Çin |
çözünürlük | Suda ve etanolde kolayca çözülebilir |
Stevia RA | Stevia TSG | Glucosl steviol glikoside (enzim ile işlenmiş stevia) |
Yeni stevia |
%A98 Reb | %TSG80 | %GS80 | %M95 Reb |
%RebA95 | |||
%A80 Reb | %TSG90 | %GS85 | |
%A60 Reb | %D95 Reb | ||
%50 RebA50 | %TSG95 | %GS90 | |
%A40 Reb |
Stevia uygulamaları: |
İçecek ve İçecek karışımları |
Karbonatlı içecekler | |
Karbonatsız içecekler | |
Sert ve yumuşak şeker | |
Sıkışmalar ve Jellies | |
Çekilebilir şeker ve tablet | |
Kahve ve çay | |
Süt Ürünleri | |
İşlenmiş meyve ve meyve suları | |
İşlenmiş sebze ve sebze suları | |
Şekerlemeler ve Rostlar | |
Masa üstü tatlandırıcılar | |
Beslenme ve beslenme Ürünleri | |
İşlenmiş meyve | |
Sakız · | |
Meyve baharları · | |
Dondurulmuş tatlılar | |
Salata sosu | |
Kuru karışım ürünleri |
Ad | STEVIA ÖZÜ |
SP Özellikleri | %98 Reb |
Toplu işlem miktarı | 500 KG |
Görünmemesiyle | Beyazdan açık sarıya Serbest toz |
Durum | Kosher, Halal, ISO9001, FSSC22000, doğal, GMO içermez |
Paketleme | Dış: Kağıt karton; İç: Çift katmanlı PE |
Depolama koşulları | Serin, kuru ve havalandırmalı bir alanda, ışıktan uzak bir yerde saklayın. |
Parametre | Yöntemler | Teknik özellik |
Toplam Steviol Glycosides% | JECFA | ≥ 98 |
%A Reb | JECFA | ≥ 98 |
PH | JECFA | 4.5 - 7.0 |
Arsenik, mg/kg olarak | JECFA | ≤ 1 |
Kurşun, Pb mg/kg olarak | JECFA | ≤ 1 |
Kadmiyum (asCd), ppm | ICP MS AOAC | 0.1 |
Cıva (Hg olarak), ppm | ICP MS AOAC | 0.1 |
Etanol artıksı mg/kg | JECFA | ≤ 5000 |
Metanol artıksı mg/kg | JECFA | ≤ 200 |
Tatlılık | JECFA | 400-500 |
Toplam kül, % (wt/wt) | AOAC 945.96 | ≤ 1 |
Kurutma kaybı % | JECFA | ≤ 6 |
E. coli sayımı MPN/g | AOAC 991.14 | ≤ 10 |
Toplam plaka sayısı CFU/g | AOAC 990.12 | ≤ 1000 |
Dışkı Koliformları, MPN/g | Bölüm 4, FDA | 3 |
Toplam Koliform, MPN/g | Bölüm 4, FDA | 3 |
Listeria | Benzersiz Tecra | Negatif/11 g |
Salmonella sp | Benzersiz / AOAC 2000.07 |
Negatif/25 g |
Staphylococcus aureus, CFU/g | Chapter12, FDA | 10 |
Toplam maya, CFU/g | AOAC 997.02 | AOAC 997.02 |
Toplam Kalıp, CFU/g | AOAC 997.02 | AOAC 997.02 |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler