CAS No.: | 57817-89-7 |
---|---|
Formula: | C38h60o18 |
Type: | Stevioside |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Anticancer Activity |
Resource: | Natural |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
açıklama | |||||
Stevioside, kanserle mücadele eden yapraklardan türetilen doğal bir tatlandırıcıdır. | |||||
Amaç 1 | |||||
Özellikle yüksek kan basıncı, diyabet, obezite, kalp hastalığı, diş bakımı gibi durumlar için uygun olan gıda tatlı ajanı olarak kullanılır | |||||
Amaç 2 | |||||
Tatlı bir terliğe sahiptir, sukroz'dan yaklaşık 200-300 kat daha tatlıdır. Yüksek konsantrasyon biraz daha acı, ağızda tatlı yok olmak kolay değildir. Bu, sukroz için en yakın doğal tatlandırıcıdır. Kalorik bir yiyecek tatlandırıcı olarak, yedek basıncı azaltma etkisi vardır. Lezzeti tatlandırmak için genellikle sodyum sitrat ile kullanılır. Sukroz yerine şeker olarak, maksimum dozaj 1/3'yi geçmemelidir, bu nedenle daha sonra tat vermek mümkün değildir. GB2760-86 hükümlerine göre, normal üretim ihtiyaçlarına göre sıvı ve katı içecekler, şeker ve hamur dozajı için kullanılabilir. Bu ürünün dezavantajları yüksek moleküler ağırlık ve düşük geçirlilik. Farelerde ve rat LD50>'te oral toksisite; 8,2g/kg. | |||||
yoğunluk 1.5 ± 0.1 g/cm3 | Moleküler ağırlık 804.872 | ||||
Kaynama noktası 760 mmHg'de 963.3±65.0°C | Parlama noktası 290.3 ± 27.8°C | ||||
Erime noktası 198°C | Saklama koşulu 0 - 6°C | ||||
Moleküler formül C38H60O18 | Buhar basıncı 25°C'de 0.0 ± 0.6 mmHg |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler