Sertifika: | FDA, HACCP |
---|---|
Analiz Yöntemi: | YÜKSEK FIYAT NOKTASI, UV |
Başvuru Formu: | Losyon, Tablet, Kapsül |
Uygulama: | Gıdada, Sağlık Hizmetleri Ürünleri, Tıbbı, kozmetik |
Ifade: | Toz |
Kaynak Ayıkla: | zymin |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Ürün Açıklaması
İskonkaraz olarak adlandırılan İnvertase, meyveli-saban ditohidrolaz (CAS No. 9001-57-4, EC. 3.2.1.26).
Bu ürün, mikrobiyal sıvının derin fermantasyonu ile rafine edilir.
Gıda, içecek, alkol fermantasyonu ve kanalizasyon arıtma hazırlama vb. alanlarında katkı maddeleri, malzemeler ve biyokatalizör olarak kullanılabilir.
Eylem İlkesi
İnvertase , meyveli disaban tarafını redüksiyon yapmayan şekerde hidrolize edebilir ve şekeri ve meyveli şeker üretmek için sukroz hidrolizini katalize edebilir.
Ürün adı | Invertase (İnvertaz |
Başka bir Ad | Fruktofuranoyan meyveli hidrolaz |
Özürleri | Beyaz toz |
Teknik özellik | 200000 su/g |
Sıcaklık aralığı: | 20 ºC~60 ºC |
PH aralığı | Etkili pH 3.0~8.0 |
Raf süresi | 2 yıl, güneş ışığından uzak tutun, kuru tutun |
İnvertaz, sukroz hidrolikile hidrolize edilerek glikoz ve fruktoz içeren ters şurubu üretebilir (1:1 oranında). Bu, sukroz kristalleşmesini önleyebilir ve tatlılığı iyileştirebilir, yiyeceklerin tadını, tadını ve rengini geliştirebilir.
Şekerde kullanılabilir, lezzeti ve rengi iyileştirebilir, ürünlerin kararlılığını iyileştirebilir.
Pişirme ürünlerinde koruyucu olarak kullanılabilir, ürünü temiz tutar ve dengesini artırır. Ayrıca, ürünün ellere yapışmadan kalıplanmasını kolaylaştırmak için nem tutma maddesi olarak da kullanılabilir.
Dozaj
1T şeker şurubuna (%70, 50ºC) 900g invertase ekleyin, 6 saatte tamamen hidrolize edilir. Maliyete odaklanırsanız 1T şeker şurubuna (%70, 50ºC) 400 g ters yüz ekleyebilirsiniz ve 20 saatte tamamen hidrolize edilir.
Öğeler | Teknik özellik | Sonuç |
Invertase (İnvertaz | 2000000 su/g | Uyumlu |
Organoleptik | ||
Görünmemesiyle | Toz | Uyumlu |
Renk | Beyaz toz | Uyumlu |
Koku | Hafif fermantasyon kokusu | Uyumlu |
Tat | Özellik | Uyumlu |
Fiziksel Özellikler | ||
Standart enzim aktivitesi | 200,000 su/g | |
Parçacık Boyutu | NLT %100 - 80 mesh | Uyumlu |
Kurutma kaybı | <=%12.0 | Uyumlu |
Kül (sülfatlanmış kül) | <=%0.5 | Uyumlu |
Toplam Ağır Metal | ≤10 ppm | Uyumlu |
Mikrobiyolojik Testler | ||
Toplam Plaka Sayısı | ≤ 10000cfu/g | Uyumlu |
Toplam Maya ve Kalıp | ≤1000 cfu/g | Uyumlu |
E. coli | Negatif | Negatif |
Salmonella | Negatif | Negatif |
Staphylococcus | Negatif | Negatif |
Ağırlık | Paketleme yöntemi |
1 kg | Çanta/kg, kutu dışı (çift plastik torba + alüminyum folyo torba içinde) |
10 kg, 25 kg veya daha fazla | Drum veya karton ile (3 katmanlı plastik torba içinde) |
Ağırlık | Teslimat yöntemi | Teslimat süresi | Hedef |
1 kg - 25 kg | EMS, DHL, UPS, FEDEX, TNT | 3 gün | Kapıdan kapıya |
25 kg - 100 kg | DHL, FedEx, Air | 3 gün | Kapıdan kapıya (Havaalanından havaalanına) |
100 kg'dan fazla | Hava yoluyla | 3 gün | Havaalanına kapı |
Deniz yoluyla | 10 gün | Port kapısı |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler