Kıvam arttırıcı E415 Gıda Sınıfı Xanthan Gum Xanthan

• CAS No: 11138-66-2
• Formül: (C35h49o29)N
• EINECS: 234-394-2
• Sertifika: ISO
• Ambalaj Malzemesi: Kağıt
• Depolama Yöntemi: Normal
• Hayır. Modeli.: Thichener
• Raf ömrü: 12 ay
• Ana Aktif İçerik: Xanthan Gum
• Uygulama: Et, İçecekler, Un Ürünleri
• Taşıma Paketi: 25kg/Bag
• Teknik Özelikler: Food Grade
• Ticari Marka: SCM Pioneering
• Menşei: China
• HS Kodu: 29
• Üretim Kapasitesi: 200mt

Ürün Açıklaması

Kalınlaştırıcı e415 Gıda Sınıfı Xanthan Gum

 

Xanthan gum bugün dünyanın en etkili, en yaygın kullanılan ve en çok yönlü polisakkaritlerinden biridir. Temel olarak D-glikoz, D-manburun, D-glucuronik asit ve asetil içerir. Uygun koşullar altında, Karbonhidrat, xanthomonas kampüslü hammaddeler, ardından saflaştırılmış, kurutulmuş ve pudralı olarak fermantasyon ile üretilir. Biyogum olarak xanthan diş eti gıda, yağ sondajı, tarım, ince kimyasal ve farmasötik alanlarda yaygın olarak kullanılabilir

 

Ürün ayrıntıları

 

Xanthan Gum özelliği
Görünmeyelim	Krem beyaz/açık sarı akıtmaz toz
Parçacık boyutu	%90 geçiş 200 mesh
	%98 geçiş 80 mesh
Kurutma kaybı, %	≤%9.0
PH %1 Çözeltisi	6.0 - 8.0
Kül, %	≤%15.0
Viskozite (%1 KCL'de %1 çözelti)	1200-1700
Pyruviç asit	≥ 1.5
V1/V2	1.02 -1,45
Ağır metal, ppm	≤ 20
Pb, ppm	≤ 2
Toplam plaka sayısı, kfu/g	≤ 2000
Koliform (5 g)	Negatif
Maya/kalıp, kfu/g	≤ 500
Salmonella (10 g)	Negatif

Xanthan diş eti Özellikleri

• Çok yüksek hidrofili ve kalınlaştırma özelliği;
• Düşük konsantrasyonda yüksek viskozite;
• Tuz/asit/alkalin/sıcaklık koşulunda üstün stabilite;
• Asit, alkalin, tuz, oksidan, antiseptik ve diğer kalınlaştırıcı ile mükemmel uyumluluk.
• Eşsiz sözde plastiklik ishal özelliği;
• Kargaburun, gitarla birleşen bariz sinerji, yerliler çok sinerji oldu.

 

Xanthan diş eti uygulamaları

xanthan gum, biyogum olarak gıda, petrol sondajı, tarım, ince kimyasal ve farmasötik alanlarında yaygın olarak kullanılabilir. Aşağıdaki avantajlara sahiptir.