CAS No.: | 50-70-4 |
---|---|
Formula: | C6h14o6 |
EINECS: | 200-061-5 |
Type: | Sorbitol |
Nutritional Value: | Sweetener |
Effect: | Sweetener |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Sorbitol, meyvelerde doğal olarak oluşan veya yarı yapay olarak üretilen ve çeşitli ticari gıdalara düşük kalorili tatlandırıcı olarak eklenen, düşük sindirilebilen karbonhidrat olan bir şeker alkolüdür.
Sorbitol, fruktoz ve mannitol ile kimyasal olarak benzerdir. Sorbitol için diğer adlar: Sorbit, glucitol.
Besin Bilgileri:
* gram başına kalori = 2.6
* glisemik indeks (GI) = 9
* Soluklara göre tatlılık = %60
* Net yengeç = sıfır
Sorbitol üzüm, kuru erik, kiraz, şeftali, elma gibi önemli miktarlarda doğal olarak gerçekleşir. armut ve kayısı ve ilgili meyve sularında.
ÖNEMLI NOKTALAR
Sorbitol, şeker alkol veya polyol adı verilen bir karbonhidrat türüdür.
Sorbitol şekere göre yaklaşık üçte bir daha az kalori içerir ve yüzde 60 tatlı olarak kullanılır.
Sorbitol, çeşitli meyve ve meyvelerde (örn. Elma ve böğürtlen) doğal olarak meydana gelir.
Sorbitol ticari olarak da üretilir ve ABD'de en yaygın kullanılan polyol'dur
Sorbitol'un güvenliği küresel sağlık yetkilileri tarafından doğrulandı.
Sorbitol, aşırı miktarlarda yendiğinde gastrointestinal rahatsızlığa neden olabilir.
SORBITOL VE SAĞLIK
Çoğu şeker alkolü gibi, sorbitol da şeker kadar tatlı ya da kalori yoğunluğundadır. Sorbitol, şeker kadar tatlı olarak yaklaşık yüzde 60'dir ve gram başına yaklaşık yüzde 35 daha az kalori içerir (sorbitol için 2.6 kalori, şeker için 4 kalori).
Ancak sorbitol'un sağlığa katkıları kalorinin ötesine geçer. Sorbitol metabolizması üzerine çalışmalar 1920'lere kadar devam etmektedir. Araştırmacılar sorbitol'u diyabetli insanların yerine potansiyel karbonhidrat olarak test etmeye başladılar. O zamandan bu yana, şeker alkollerinin yararları ve vücudun bunları nasıl kullandığına dair daha iyi anlaşılmıştır. Şeker alkollerinin pozitif etkileri ile bilinen iki alan ağız sağlığı ve kan şekeri üzerindeki etkilerdir.
Gereksinimlerinize göre farklı parçacık boyutu
II Uygulama
Öğe No
|
Test Öğeleri
|
Test Standartları
|
Test sonucu
|
1
|
Görünmeyelim
|
Beyaz toz veya granül
|
beyaz 50-60 file
|
2
|
Sorbitol İçeriği, ω%
|
≥ 99.0
|
99.5
|
3
|
Nem, ω %
|
≤ 1.5
|
0.35
|
4
|
Şeker azaltma, ω%
|
≤ 0.3
|
0.039
|
5
|
Toplam şeker, ω %
|
≤ 1.0
|
0.14
|
6
|
Yanma artıkları, ω %
|
≤ 0.1
|
0.01
|
7
|
Pb, mg/kg
|
≤ 1
|
1
|
8
|
Ni, mg/kg
|
≤ 2
|
2
|
9
|
Klorür, mg/kg
|
≤ 50
|
50
|
10
|
sülfat, mg/kg
|
≤ 100
|
100
|
11
|
Toplam bakteri
|
≤100 p/g
|
100
|
12
|
Colon bacillus
|
1g'de yok
|
1g'de yok
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler