CAS No.: | 492-62-6 |
---|---|
Formula: | Na |
EINECS: | Na |
Type: | Sweetener |
Nutritional Value: | Sweetener |
Resource: | Natural |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Öğe | Değiştirilen sukroz içeriği (%) |
Çocuk Yiyecekleri | 50-100 |
Yemek pişirme | 30-100 |
Süt Ürünleri | 30-50 |
Dondurma, dondurulmuş tatlı | 20-50 |
Alkolsüz içecekler | 0-100 |
Alkollü İçecek | 0-100 |
Şarap | 50-100 |
Meyve suyu İçecek | 0-100 |
Ketçap | 0-100 |
Rafine Tahıl Ürünleri | 50-100 |
Çikolata | 25-50 |
Şeker ve camlı meyve | 20-50 |
Jelly | 50-100 |
Sıkışma | 75-100 |
Konserve Soya Fasulyesi Ürünleri | 50-100 |
TEST ÖĞESI
|
STANDART
|
Değer biçme
|
Renksiz şurubu, pisliği görmeden ve göz
|
Renk/RBU
|
≤ 20
|
Meyveli Solitler (Kuru Solitler)
|
%55 - %57
|
Glikoz + fruktoz (Kuru Solitler tarafından)
|
≥ %95
|
Eriyen Granül
|
≤ 6 mg/kg
|
Kuru Solitler
|
≥ %77
|
Şeffaflık
|
≥ %96
|
PH
|
3.3 - 4.5
|
Kalıp (cfu/10g)
|
≤ 10
|
Maya (cfu/10g)
|
≤ 10
|
Toplam Bakteryum (cfu/10g)
|
≤ 200
|
E. Bobin (MPN/g)
|
≤ 0.3
|
Patojen
|
BULUNAMADI
|
Sülfatlanmış kül
|
≤%0.05
|
AS. (Mg/kg)
|
≤ 0.1
|
Pb. (Mg/kg)
|
≤ 0.1
|
Sülfür dioksit (mg/kg)
|
≤ 3
|
HFS F55, yüzde 55 meyveli şekerden oluşur ve kalan şekerler öncelikli olarak glikoz olur. Yüzde 50 meyveli ve yüzde 50 şekerden oluşan masa şekeri (sukroz) ile neredeyse aynıdır.
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler