Gıda Sınıfı D - Alüloz CAS 551 - 68-8

• CAS No: 551 - 68-8
• Formül: c6h12o6
• EINECS: 208 - 999-7
• Tip: selüloz
• Besin değeri: Beslenme
• Etki: tatlandırıcılar
• Hayır. Modeli.: OEM
• Kaynak: selüloz
• Taşıma Paketi: 25kgper Bag
• Ticari Marka: Doeast chemical
• Menşei: Çin
• HS Kodu: 2914400090

Ürün Açıklaması

Allüloz  doğal olarak karamel sosu, akçaağaç şurubu ve kahverengi şeker gibi çeşitli tatlı gıdalarda küçük miktarlarda mevcuttur.
Bir monosakkarit veya basit bir şeker olan selüloz vücut tarafından emilir, ancak metabolize edilmez, bu nedenle neredeyse kaloriye yakın bir orandır.
Allüloz meyvelerde ve raisin, incir, kivi meyveleri ve kahverengi şeker gibi gıdalarda bulunan doğal bir malzemedir. Beyaz bir tozdur. Sulu çözeltisi şeffaf renksiz bir sıvıdır ve oda sıcaklığında ve basıncında kararlıdır.
 
Allüloz  süt ürünleri, içecekler, fırınlanmış ürünler, şeker ve diğer yiyecekler için tatminkar ürünler sağlayabilir. Tatlılığı sukroz tatlısına benzer, ancak kalorileri sukrozdan çok daha düşüktür. D-glikoz ve D-fruktoz ile karşılaştırıldığında, allüloz ayrıca aktif oksijeni daha güçlü bir şekilde akaçlama yeteneğine sahiptir.

Allüloz  yumuşak ve hassas bir tada sahiptir. Tokaları tadabilmek için kullanılan ilk stimülasyon hızı, sukrozdan biraz daha hızlıdır ve tüketim sırasında ve sonrasında kötü bir tat yoktur. Tatlılığı sıcaklıkla değişmez ve çeşitli sıcaklıklarda saf bir tatlılık gösterebilir.

Teknik özellik
Görünmeyelim	Beyazdan beyaza kadar kristalli toz
İçerik	≥ %98.5
Nem	≤%1
PH	3-7
Kül	≤ 0.5 (g/100g)
Arsenik (AS)	≤ 0.5 (mg/kg)
Kurşun (Pb)	≤ 1.0 (mg/kg)
Toplam Plaka Sayısı (CFU/g)	1000
Toplam Koliform (MPN/100g)	≤ 30
Kalıp (CFU/g)	≤ 25
Maya (CFU/g)	≤ 25
Patojen (Salmonella, Shigella, E. coli, staphylococcus)	Negatif