| CAS No: | 77-92-9 |
|---|---|
| Formül: | c6h8o7 |
| EINECS: | 201-069-1 |
|
Hala karar veremediniz mi? $ ! örneklerini alın.
Numune İste
|
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Bağımsız bir üçüncü taraf teftiş kuruluşu tarafından denetlenmiştir
Sitrik asit, C6H8O7 moleküler formüle sahiptir. Önemli bir organik asittir. Renksiz bir kristaldir, kokusuz, güçlü bir ekşi tadı vardır ve suda kolayca çözülebilir. Bu bir asitlik regülatörü ve bir gıda katkı maddesidir.
Sitrik asit, dünyadaki en biyokimyasal olarak üretilen organik asittir ve sitrik asit ve tuzları fermantasyon endüstrisinin temel ürünlerinden biridir. Çoğunlukla ekşi madde, çözünebilen, tampon, antioksidan, balık ve deodorant madde, lezzet arttırıcı, jelleme maddesi, toner vb. gibi gıda sektöründe kullanılır
Gıda sınıfı sitrik asit, temel olarak mısır veya şeker kamışı gibi doğal ve yenilenebilir ham maddelerden türetilmiştir ve çevre dostu uygulamalarla uyumunu vurgulamaktadır. Tesis tabanlı alt tabakaların kullanımı, sürdürülebilir bir tedarik zinciri sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çevre üzerindeki etki azaltılmış ürünlere yönelik artan tüketici talebini de destekler. Üretim süreci, doğanın kaynaklarından sorumlu ve verimli bir şekilde faydalanarak, gıda sınıfı sitrik asidin modern gıda üreticileri için yeşil bir seçenek olarak kalmasını garanti eder.
Gıda sınıfı sitrik asit üretimi, verimliliği ve kaliteyi geliştiren son teknoloji ürünü bir biyoteknoloji olan gelişmiş mikrobiyal fermantasyona dayanır. Bu işlem, katı kontrollü koşullar altında ham maddeleri sitrik asite dönüştürmek için mikroorganizmaların özel sularını kullanır. Hassas sıcaklık, pH ve besin yönetmeliği sayesinde üreticiler sürekli yüksek verim ve üstün ürün saflığı elde ederler. Bu yenilikçi yöntem, ürünün sentetik katkı maddelerinden arınmasını sağlayarak, ürünü temiz etiketli gıda ürünleri ve birinci sınıf uygulamalar için uygun hale getirir.
Gıda sınıfı sitrik asit üretimi, en yüksek endüstri standartlarını karşılamak için sıkı steril koşullar ve titiz arıtma aşamalarını içerir. Fermantasyondan kristalleşmeye kadar her adım, kirletici maddeleri ortadan kaldırmak ve %99.5'den fazla saflık oranına sahip son bir ürün sağlamak için dikkatle izlenir. Bu sıkı protokoller sadece gıda güvenliğini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli uygulamalarda asidin kimyasal bütünlüğünü ve performansını da korur. Ortaya çıkan sitrik asit, dünya çapında gıda üreticileri tarafından güvenilir şekilde hassas mühendislik ve kaliteye adanmışlık için bir karardır.
Gıda katkı maddeleri açısından, çoğunlukla gazlı içecekler, meyve suyu içecekleri ve laktik asit içecekleri gibi içecekleri ve turklenmiş ürünleri yenileyerek kullanılır. Talebi, mevsimsel iklimdeki değişikliklere bağlıdır. Sitrik asit, ekşi maddelerin toplam tüketiminin yaklaşık 2/3'ini oluşturur.
1.Konserve meyvelere sitrik asit eklemek meyvelerin aromasını koruyabilir veya iyileştirebilir, konserve kutularda saklandığında asitliği düşük olan bazı meyvelerin asitliğini artırabilir (pH değerini azaltabilir), mikroorganizmaların ısı direncini zayıflatabilir ve büyümelerini engelleyebilir ve asitliği azaltabilir. Konserve meyvelerde bakteriyel genişleme ve hasar genellikle meydana gelir.
2.Şekerlere ekşi ajan olarak sitrik asit eklemek, meyveli tat ile kolayca uyum sağlar. Sitrik asidin jel gıdalarda kullanılması, örneğin reçel ve jöle gibi, pektin negatif şarjını etkili bir şekilde azaltabilir, böylece pectin molekülleri arasındaki hidrojen bağları jel ile tutunabilir.
3.konserve sebzeleri işlerken bazı sebzeler alkali olur ve sitrik asidi pH düzenleyici olarak kullanmak sadece bir çeşniye alma rolü oynamakla kalmaz, aynı zamanda kalitesini de korur.
4.sitrik asit, antioksidatın performansını artırmak, enzim aktivitesini engellemek ve çabuk dondurulmuş gıdaların işlenmesinde gıdaların raf ömrünü uzatmak için, tezahürat ve pH ayarının özelliklerine sahiptir.
| Test Öğesi | Sitrik asit Anhidrous | Sitrik Asit Monohidrat |
| STPP içeriği/% | ≥ 85 | 96.8 |
| P2O5 içerik/% | 56.0 ~ 58.0 | 57.8 |
| Suda çözünmez/% | ≤ 0.1 | 0.01 |
| PH (%1) | 9.5-10 | 9.8 |
| Beyazlık/% | ≥ 85 | 94 |
| Florür (F) /% | ≤ 0.005 | 0.0006 |
| Arsenik (AS)/% | ≤ 0.0003 | ≤ 0.00007 |
| Ağır Metal (Pb)/% | ≤ 0.0010 | ≤ 0.0003 |
| Yığma yoğunluğu (g/cm3) | 0.35 - 0.9 | 0.75 |
| Not: Partikül boyutu ile ilgili özel gereklilikler hem tedarikçiler hem de müşteriler tarafından görüşülmelidir | ||
Saklama: Yağmur, nem ve güneş geçirmeden, havalandırılan bir yerde stoklanmış. Torbanın hasar görmesini önlemek için lütfen dikkatli kullanın ve zehirli maddelerden uzak tutun.
Ambalaj: PE astarlı plastik dokuma torbalarda net 25 kg/1000 kg
Yükleme: Paletlerle 25MT/20FCL'; 22MT/20FCL
Raf ömrü: Düzgün şekilde depolandığında iki yıl
Polifar Group, 2013 yılında güzel ve ekonomik olarak geliştirilmiş Nanjing şehrinde kurulmuştur. Ana ürünlerimiz gıda katkı maddeleridir.
