Şeker, Buz kremi, Fırın ve Et için %100 doğal Monascus Sarı doğal Gıda rengi

• Sertifika: RoHS, BRC, ISO, FDA, HACCP
• Analiz Yöntemi: HPLC-MS, YÜKSEK FIYAT NOKTASI, UV
• Başvuru Formu: Tablet, Kapsül, Powder
• Uygulama: Gıdada, Sağlık Hizmetleri Ürünleri, Tıbbı
• Ifade: Toz
• Kaynak Ayıkla: monascus sarı
• Hayır. Modeli.: LM-Monascus Yellow
• ürün adı: monascus sarı
• teşkil edebileceğini: toz
• paket: 1kg/ Bag ,25kg/ Drum
• "mod: 1 kg
• test yöntemi: yüksek fiyat noktası
• sertifika: COA/MSDS
• örnek: kullanılabilir
• depolama: soğuk ve kuru alan
• ödeme: Tt,Paypal,Western Union and So on
• göndermemeleri: FedEx,UPS,Specially Line
• kaynak: doğal
• Taşıma Paketi: 1kg/Bag
• Teknik Özelikler: 10: 1, 20: 1
• Ticari Marka: Bpanda
• Menşei: China

Ürün Açıklaması

 

    Şeker, Buz kremi, Fırın ve Et için %100 doğal Monascus Sarı doğal Gıda rengi

Ürün Açıklaması

 

Ürün Adı: Monascus Yellow Depolama Yöntemi: Normal Renk değeri: > 100 Ağır Metal (Pb olarak, mg/kg):<10 Kül (W/%):<10.4 Maksimum Emme Dalgaboyu: 476 nm Ambalaj Malzemesi: Plastik Raf ömrü: 2 yıl, eğer mühürlenmişse ve doğrudan güneş ışığından uzakta muhafaza ederseniz.

Monascus sarısı, etanol ile kırmızı maya pirincinden elde edilen doğal renktedir. Çin'de bin yıllık bir geçmişe sahiptir ve bu tarih aşağıdaki özelliklere sahiptir:

İşlev

1.Sabit pH değeri
 PH değeri 11 olduğunda monascus sarısı alkol çözeltisi hala sabit kalır. Sulu solüsyonunun rengi sadece güçlü asit veya güçlü alkali ortamında döner.  
2.İyi ısı direnci
Altmış dakika boyunca 120°C'nin altında işlemden geçirilmiş olan sulu solüsyonun rengi belli değildir. Sulu solüsyonun et ürününün işleme sıcaklığında çok sabit olduğu görülebilir.  
3.İyi ışık kararlılığı
Monascus sarısı ışık ile sabit kalır ve alkol çözeltisi ultraviyole radyasyonda oldukça kararlıdır ancak güçlü güneş ışığında renk tonu zayıflar.  
4.Metal iyondan etkilenmez
Monascus sarısı Ca2⁺, Mg2⁺ ve Cu2^+'ya oldukça kararlıdır.   
5.Oksitleyici ve redüktör tarafından etkilenmez
Monascus sarı solüsyonuna askorbik asit, sodyum sülfit veya hidrojen peroksit eklendiğinde rengi değiştirilmez.  
6.İyi renklendirme performansı
Monascus sarısı, renklendirmeden sonra çıkarılması zor olan daha fazla protein ve renkle protein veya ham maddeleri renklendirmek kolaydır.  
7.suda iyi çözünür
Monascus sarısı suda çözünmek çok kolaydır ve etanol, propanediol,  propanetriol ve su solüsyonunda kolayca çözülür. Ancak yağ ve polar olmayan çözücülerde çözülemez.
8.İyi güvenlik
Monascus sarısı çok iyi güvenliğe sahip. Hayvan deneyleri, yenilebilir monascus sarısından yapılmış yiyeceklerin akut kronik zehirlemeye neden olmadığını göstermektedir.  

Uygulama

Monascus sarısı yaygın olarak kullanılır ve mükemmel renklendirme ve iyi çözünebilirlik için genellikle pişmiş et ürünleri, pastalar, meyve veya sebze suyu, protein içecekleri, karbonatlı içecekler, tatlandırıcı içecekler (meyve aromalı içecekler, süt aromalı içecekler, çay içecekleri vb. dahil), katı içecekler, bileşik şarap, puding vb. renklendirmede kullanılır. Lütfen üretimdeki yerel yasa ve yönetmeliklere de bakın

 

Şirket Profili