Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi Ürün Açıklaması:
Sitrik asit, büyük miktarlarda meyvelerde bulunan ve özellikle portakal, limon ve bazı meyveler gibi narenciye meyvelerinde bulunan doğal olarak oluşan bir asittir. Nispeten zayıf bir asittir ve farklı, ekşi bir tadı vardır. Yaşayan her şeyin metabolizmasında önemli bir rol oynar. Asit ilk olarak narenciye meyvelerinden üretilmişti ancak bu teknik verimsizdi ve sadece az miktarda malzeme üretti. Günümüzde, sitrik asidin fermantasyon işlemi yoluyla endüstriyel üretiminde belirli bir gerinim kullanılmaktadır.
Uygulamalar:
Gıda sektöründe katkı maddesi olarak yaygın bir şekilde kullanılır. Asidin, tüm büyük devlet gıda düzenleyici kuruluşları tarafından tüketilmesinin güvenli olduğu beyan edilir. Gıda ürünlerine veya içeceklere eklendiğinde, asit iştahı artıran ve lezzeti artıran keskin, ekşi bir tat sağlar. Bazı şirketler bu ürünü tatlı ve alkolsüz içecekler gibi gıda ürünleri ve gerçek bir "meyveli" lezzet vermek için kullanırlar. En çok ekşi şekerlerde ve böreklerde "ekşi tuz" olarak da bilinen ince beyaz toz biçiminde yaygındır. Bazı insanlar, lezzeti değiştirmek için özellikle yiyeceğlerine katıyorlar. Katkı maddesi olarak kullanılmasının yanı sıra sitrik asit de doğal gıda koruyucu olarak kullanılır. Asitliği artırarak üretilen düşük pH koşulları bakteriyel ve mantar oluşumunu önleyerek yiyecek veya içeceğin ömrünü uzatır. Ayrıca, özellikle konserve gıdalar olmak üzere gıdaların bozulmasını önlemek için lezzeti korumaya yardımcı olur ve pH değerini uygun bir seviyede tutar. Asit ayrıca lezzet olarak C vitamini hazırlama ve üretiminde de yoğun bir şekilde kullanılır. Sitrik asit ve C vitamini (askorbik asit) tamamen farklı iki madde olarak göz önünde bulundurun.
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Denetlenen Tedarikçi 
