Arugula Çıkarma
Diğer adı: Rocket Extract, Eruca Sativa Extract
Botanik Kaynak: Eruca sativ Mill.
Teknik özellik: 10:1; 20:1
CAS No: 90028-42-5
Arugula ne için yararlıdır?
Avrupa ve Avustralya'da roket veya roket adı verilen Arugula , K vitamini, A vitamini ve folat gibi önemli besin maddelerinin büyük bir kısmını sağlar. Ayrıca, Arugula Salahanası , lutein ve zeaxanthin olarak adlandırılan karotenoid biçiminde göz sağlığına sahip beta karotene için iyi bir kaynaktır.
Ancak, bağımsız vitaminler ve minerallerden bile daha fazlası olan arugula, anti-kanserojen, anti-enflamatuvar ve üreme önleyici faaliyetleri olan izotiyosiyanatlar adı verilen özel kimyasal bileşikler sağlamaktadır. Bu da yaşlanma ve hastalık belirtilerini tersine çevirebilen iyileştirici bir diyet için harika bir katkı sağlar.
Farkında olmayabilirsiniz kula hakkında ilginç bir bilgi?
Arugula'nın antik Mısırlılar ve Romalılar tarafından bir afrodisiyak olduğuna inanılıyor. Ünlü yazarlar, bu vejetaryen'ın "boğucu insanların cinsel arzularını affetme" yeteneğine sahip olduğunu belirterek arugula beslenmenin faydalarını bile yazdılar. Binlerce yıl önce Romalılar, arugula yiyenlerin daha sık daha iyi sağlık gördüklerini ve cinsel açıdan daha enerjik olduklarını, belki de arugula dolaşımın iyileşmesine yardımcı olduğu, libido düşürebilen ve canlılık uyandırıcı, enerjik niteliklere sahip zehirli çevre etkilerini engellediği ortaya çıktı.
Arugula Beslenme Gerçekleri
Arugula (bilimsel bitki adı Eruca sativa'ya sahip) , Pirinç 'in feribot sebzeleri ailesinin bir üyesidir - brokoli, bok koy, lahana, kale ve İsviçre Sakalı gibi sebzeleri de içeren aynı gruptur. Bu koruyucu sebzelerin serbest radikal hasarı nötralize eden ve eskime sürecini yavaşlatan kanserle mücadele kimyasallarının mükemmel bir kaynağı olduğu bilinmektedir.
Kanser'ın diyet ile bağlantısı tartışılmaz ve "kanserojen öldürücü" adı verilen brassica sebzeleriyle dolu sağlıklı bir diyet, vücuttan toksinlerin uzaklaştırmasını hızlandıran yüksek seviyede çeşitli antioksidan sağlar. Aslında, American Cancer Society'nin kanserleri önlemeye yönelik başlıca beslenme önerilerinden biri, brassica ham sebzeleri düzenli olarak diyetinize dahil etmesidir.
Yapılan pek çok çalışma, brassica sebzeleri sıklıkla yemenin kanserle savaşmaktan daha fazlasını yapabileceğini gösteriyor. Arugula gibi Cruciferöz sebzeler obezite, diyabet, nörodejeneratif bozukluklar ve kalp hastalıkları için daha düşük bir riskle de ilişkilidir. Daha da iyisi, bu yapraklı yeşilin bir keresinde birden fazla bardak yemesi kolay olduğundan, Arugula'nın faydalarının kolaylıkla iki kat doz olarak ortaya çıkmasıdır.
10 Arugula'nın Sağlık Avantajları
1.Fights Cancer (Çayır
Arugula, ham petrol ailesindeki diğer birçok sebze gibi , doğal kanser ilacı türüne inanılan başlıca ftonüritler olan glukosinolatlar içerir. Arugula'yı çiğnediğinizde, bu bileşikler misrosinaz adı verilen ve onları kanser savaşına yönelik diğer izotiokyanatlar olarak bilinen besinlere dönüştüren sindirim enzimi ile karışır.
Arugula, kükürt içeren büyük miktarlarda izotiyanat içerir. Bunlar arasında sülforaphane ve erucin de vardır. Kohlrabi ve Çin lahanası gibi sebzelerde bulunan aynı ftonotlar yer alır. Bunlar en zalim sebzelere kendi kükürt kokularını verir ve kanserle mücadele faaliyetlerinden sorumlu olduğuna inanılır. (3) birçok araştırma , bu özel bileşikleri içeren ham sebzelerin daha fazla tüketimi ile kanser riskinin daha düşük olması arasında güçlü bir ilişki olduğunu ortaya koyarlar. (4)
İzotioksiyanatlar serbest radikalleri ve DNA hasarına ve hücre mutasyonuna yol açabilecek tehlikeli kanserojenleri nötralize eder. Ayrıca hücre yayılmasını engeller ve kanserli tümör büyümesini durdurur. Çalışmalar, arugula ve diğer ham yapraklı yeşillerin özellikle kolon ve mesane kanseri gibi gastrointestinal pist içinde, meme, akciğer, özofageal ve prostat kanserleri ile birlikte kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.
2.göz sağlığını korur
Göz sağlığı söz konusu olduğunda arugula ne için faydalı olur? Bu, gözlerin yaşla ilgili rahatsızlıklardan korunmasına yardımcı olabilir, çünkü koruyucu karotenoid antioksidanların büyük bir kaynağıdır. Bu özel bileşikler, daha büyük yetişkinlerde körlüğün başlıca nedenlerinden biri olan laik oluşmayı önleme becerilerine göre kapsamlı bir şekilde araştırıldı.
Arugula , beta karoten, leutin ve zeaxanthin gibi karotenoidlerde yüksek olduğu için, laik dejenerasyon için bir tür doğal tedavidir. Bunların retina, kornea ve diğer hassas kısımlarının UV hasarından ve diğer etkilerden korunması bilinmektedir. (5) çalışmalara göre, lutein ve zeaxanthin göze giren zararlı mavi ışığı emdiğinden göz hastalığına karşı korunabilir.
3.Kalp sağlığını geliştirir
Arugula, kan damarlarının sağlığını iyileştirebilir ve kolesterol ve homosikstein seviyelerini düşüren anti-enflamatuvar gıda görevi yapabilir. Bu nedenle, ham bitki alımının kalp hastalığı ve genel ölüm riskini azaltması biliniyor.
Düşük kalorili, yüksek besin içeren sebzeler de daha iyi kan basıncı, daha iyi dolaşım ve kalp krizi veya felç riski ile bağlantılıdır. Sebzeler sadece iltihabı azaltıcı antioksidanlar değil , aynı zamanda vücuttan kolesterol ve toksinleri temizleyen kalp ritmlerini ve diyet liflerini kontrol etmeye yardımcı olan potasyum ve magnezyum gibi önemli besin maddeleri de sağlar.
4.güçlü Kemik korunmasına yardımcı olur
Bir fincan arugula , K vitamininin önerilen günlük değerinin yaklaşık dörtte birini sağlayarak K vitamini eksikliğini önlemek için mükemmel bir kaynak haline getirir. K vitamini kemik sağlığı ve kan pıhtısı oluşumuna yardımcı olmak için gereklidir.
Aslında bazı uzmanlar K vitamini ile kemiklerin kalsiyumdan belirli bir ölçüde daha iyi olduğunu düşünüyor. Güçlü bir iskelet sistemi geliştirmede önemli bir oyuncu olduğu düşünülmektedir. Bu nedenle çalışmalar, daha fazla K vitamini tüketen insanların kemik kırığı ve osteoporoz oranlarını daha düşük yaşta yaşadığını göstermektedir.
5.Ağırlık kaybında Aidler
Kilo vermek söz konusu olduğunda, arugula salatası ne işe yarar? Arugula, fincan başına sadece beş kalori olduğu ve birçok antioksidan olduğu göz önüne alındığında oldukça besin yoğun bir gıdadır. İnsanlar bir seferde birden fazla yaprak yeşili yiyip yemeye eğilimli oldukları için, arugula aslında kilo kaybı için bir süper yemek ve düşük kalorili bir diyete bağlı kalırken bol miktarda vitamin, mineral ve fentonritin elde etmek için harika bir yoldur. Arugula gibi yapraklı yeşillikler, sizi doldurmaya, eksiklikleri önlemeye ve sürekli enerji sağlamaya yardımcı olan detoksitsiz besinler ve diyet lifleri sağlar.
6.sindirimi artırır
Diğer yapraklı yeşillikler gibi arugula da, vücudun optimum pH seviyesini geri kazanmasına yardımcı olan bir alkali gıdadır. Optimum pH seviyesi , güçlü bir bağışıklık sistemini desteklemenin yanı sıra sindirim sağlığı için de çok önemlidir.
Ayrıca, Arugula sindirim sisteminin beslenmesine yardımcı olan sıvı bir gıdadır ve kan ve sindirim sisteminden toksinlerin veya atıkların çıkarılmasına yardımcı olur. Arugula gibi yapraklı yeşillikleri düzenli olarak yemek yemek, kabızlığı doğal olarak önlemenin ve bağırsak astarının, kolonun, bağırsakların ve diğer sindirim organlarının sağlığını iyileştirmenin en iyi yollarından biridir.
7.diyabetin önlenmesine yardımcı olur
İnsanlar bitki tohumlarını değil sadece arugula yapraklarını yiyor olsa da klinik araştırmalar, arugula tohumlarından alınan bitki özlerinin kan şekeri dalgalanmalarına karşı savaşmaya yardımcı olduğunu doğruluyor. Yeşil sebzelerde yüksek bir diyet , doğal diyabet ilacı olarak düşünülen bir tür hastalıktır. Arugula özü veya Eruca sativa tohumlarından alınan yağ hiperglisemi'yi azaltmaktadır ve yüksek kolesterol ve trigliseritleri düşürmaktadır. (7)
Ancak, arugula salata yapraklarını diğer yiyeceklerin yerine yemeniz bile kan şekeri ve iltihaplanmayı azaltır - çünkü neredeyse hiç şeker ve karbonhidrat içermiyor, buna rağmen tabakınıza daha fazla hacim katmanın iyi bir yolu.
8.cilt iltihabisini ve enfeksiyonları azaltır
Geleneksel Orta Doğu tıp uygulamalarına göre, Arugula özü, cilt hastalıklarının önlenmesi veya tedavi edilmesinde de etkili olarak kabul edilmektedir. Yüzyıllardır süren geleneğe göre, arugula cilt sağlığı konusunda ne biliniyor? Uzun yıllar boyunca pratisyenler, arugula yağlarının enflamatuvar cilt hastalıklarını önleyebileceğine ve eczema veya psoriasis için doğal bir tedavi olabileceğine inandılar. (8)
Arugula tesisinin ham yapraklarını yemek, UV cilt hasarına ve yavaş eskiyen deriye karşı koruma sağlar, çünkü antioksidanlar hücre yayılmasına karşı savaşır ve cildin esnekliğini, dokunulmazlığını ve görünümünü korur.
9.önemli vitaminler ve Mineraller temin edin
Arugula , doğmamış bebeklerde nöral tüp bozukluklarını önlemeye yardımcı olan ve homosteine adı verilen zararlı bir kan kimyasalı birikimini azaltan çok önemli bir B vitamini olan folat içerir. Manganez elde etmek ve kalsiyum yetersizliğini önlemek için de iyi bir yoldur; aslında Arugula , ıspanak besinine kalsiyum miktarı bakımından benzerdir ancak mineral engelleyici oksitler daha azdır. Bu, daha az kalsiyumun önlendiğini ve vücudunuzun daha fazla absorbe edip kullanabileceğini gösterir. Ayrıca, arugula daha az miktarda demir, potasyum, çinko, bakır ve magnezyum sağlar.
10. doğal Afirodiyak olarak hareket edebilir
Arugula tüketiminin libido veya doğurganlığı artırma üzerindeki etkilerini araştırmak için pek çok araştırma yapılmamasına rağmen, arugula'nın doğal afrodisiac özelliklerinin dolaşımı iyileştirebilecek enflamasyonu azaltma ve izlem mineralleri ve antioksidanlar tedarik etme yeteneğinden kaynaklanabileceğini biliyoruz.
Birçok sebze gibi, Arugula'nın fetikçeleri de vücudun detoşmesine ve libido azaltıcı toksinlerin varlığını azaltmasına yardımcı olabilir. Bu da enerji seviyelerini, ruh halini ve üreme organları sağlığını olumsuz etkileyebilir. Sanki antik Romalılar cinsel aromalı arugula reçeteleri sırasında bir şeye yapışmış gibi görünüyor!
Arugula'nın Tarihi
Arugula fabrikası yüzyıllardır yenildiği Akdeniz bölgesine yerleşiktir. Kayıtlar, Arugula salatasının MS. Birinci yüzyıldan bu yana İtalya ve Orta Doğu civarında yaygın olarak tüketildiğini göstermektedir. O dönemde tipik bir Roma yemeğinin bir kısmı , Arugula, romain letosu, tavuk, mallow ve lavanta ile yapılan iyileştirici salata servis etmek olmuştur.
Yüzyıllar önce, özellikle insanlar ham yaprakların yanı sıra tohumları yediğinde, arugula beslenmesinin yararları şimdiden takdir ediliyordu. Arugula aslında bir gıda kadar tıbbi bir bitki olarak düşünüyordu. Akdeniz, Türkiye, Lübnan ve Suriye'deki geleneksel tıbbi uygulamalarda tohumlar, yağları tatlandırmak için kullanılırdı ve doğal bir kısırlık tedavisi olarak çalışmaktan deri sorunlarını ve sindirimi iyileştirmeye kadar geniş faydalara sahipti. Hindistan'da bitkinin yaprakları bile yenilmedi, fakat petrol genellikle bir tıbbi ve kozmetik çitingene karışımı olan taramira üretmek için onlardan basıldı.
Arugula, İncil de dahil olmak üzere birçok dini metinde bile anılıyor. Mishna ve Talmud gibi Yahudi metinlerinde de anılmaktadır ve bu tarih A.D. beşinci yüzyıllar arasında ilk sıralara dönmektedir
Arugula ile nasıl satın alınır ve Cook yapılır
Arugula salatası kendine has, biraz güçlü bir "pepon" aromaya sahiptir. Birçok insan bunun vücut üzerinde doğal bir soğutma etkisi yaratdığını ve bu durumun, yay -kula olarak hasat edilen birçok yiyeceğin göstergesi olduğunu düşündü.
Taze arugula yaprakları salatalarda kullanılan türlerdir ve genellikle bir karışıklık içinde diğer yeşillerle karıştırılır. İlkbahar ve yaz aylarında neredeyse tüm bakkallarda ve çiftçi pazarlarında taze genç arugula yaprakları bulabilirsiniz. ABD'de daha az mevcut olmalarına rağmen, daha fazla acı tadı olan ve genellikle pişirilen eski arugula yaprakları da yenilebilir ve dünya çapında da kullanılabilir.
Solmuş veya renk ile lekelenmiş olmayan arugula yeşillerini arayın. Hassas bir sebze olma eğilimi gösterdiğinden , satın almasından sonraki birkaç gün içinde tüketmeyi deneyin. Arugula satın aldıktan sonra yaprakları kuru tutun ve buzdolabında nemli bir kağıt havlunun içine sarın.
Denetlenen Tedarikçi 
