Yeşil çay Ayıklama
Botanik Kaynak: Camellia sinensis O. Ktze.
Teknik Özellikler: Çay Polifenolleri %25 ila %98; EGCG %45 ila %98.
Giriş:
Yeşil çay özü , yeşil çay yapraklarından (Camellia sinensis) salınan bir bitkisel türevidir. Antioksidan malzemeler içerir - çoğunlukla yeşil çay temigleri (GTC) - yeşil çay ve türevleri bazen diyet ilacı olarak ve alternatif ilaçlarda kullanılır.
Yeşil çay özü türleri
1 güçlü infüzyonlar
Güçlü infüzyon sırasında yeşil çay yaprakları sulu alkol çözeltisinde ıslanarak işlenir (en-boy oranı oranı oranı yaklaşık %2 W/W'dir).
2 yumuşak özü
Yumuşak özler elde etmek için, önceden güçlü infüzyonla yapılan çözüm daha da %20-25'e kadar yoğunlaşır (katechin içeriği yaklaşık %20 W/W'tır).
3 Kuru özler
Güçlü infüzyonlar %40-50 katılara yoğunlaştıktan sonra (katekin içeriği %25 W/W'nin üzerinde) püskürtülür ve ardından dehidrasyon alınmış ekstralar ve toz haline gelir. Kalan su içeriği (W/W ile %5'den az olan su içeriği ve özü) genellikle çeşitli kullanımlara (tabletler, kapsüller, kuru karışımlar vb.) uygun hale gelmesi için atıl işleme yardımları içeren toz olarak işlenir.
4 kısmen saflaştırılmış özler
Daha yüksek miktarda çay teknolojisi elde etmek için çözücü çıkarma veya sütun kromatografi tekniklerinin yanı sıra membran çıkarma ve ayırma gibi yeni teknikler gibi diğer arıtma işlemleri de kullanılır.
Fonksiyonlar:
- Ağırlık kaybı
- diş çürümesini önleme
- Kolesterolün ve kan basıncının azaltılması
- kanserle mücadele
- enflamasyonu önleme
- Kan şekeri seviyelerini kontrol etme
- karaciğer hastalığının önlenmesi
- Yaşlanma sürecini yavaşlatma
- Enfeksiyon
Denetlenen Tedarikçi 
