Susam yağı , susam ile boşaltılan bir tür yenilebilir yağdır. Saf susam yağı kokuyor, ve genellikle kırmızı veya kırmızı ve sarı renkte. Bilimsel araştırmalar , susam yağının özellikle E vitamini ve linoleik asit bakımından zengin olduğunu göstermektedir. Susam yağı düzenli olarak yemek kapilinfiltrasyonun ayarlanmasına, vücut dokusunun oksijenin absorbe edilme kapasitesinin güçlendirilmesine, kan dolaşımının iyileştirilmesine, gonadal gelişiminin desteklenmesine ve diğer birçok avantaja yardımcı olabilir. Bu nedenle , susam yağı iyi kalitede ve besin değeri yüksek, yenilebilir mükemmel bir gıda olarak kabul edilir.