CAS No.: | 538-24-9 |
---|---|
Formula: | C39h74o6 |
EINECS: | 1312995-182-4 |
Type: | Emulsifier |
Nutritional Value: | Nutritional |
Effect: | Sweet |
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler
Açıklama
Orta düzey zincir trigliseritler, yalnızca düşük donma noktası, oda sıcaklığında sıvı ve düşük viskoziteye sahip doymuş yağ asitlerinden oluşur. Soya yağına kıyasla tamamen kokusuz ve renksiz şeffaf bir sıvıdır. Normal yağlar ve hidrojenli yağlarla karşılaştırıldığında, orta zincir trigliserit doymamış yağ asitlerinin içeriği son derece düşüktür, oksidasyon stabilitesi çok iyidir ve iyot değeri 0.5'den fazla değildir. MCT yüksek ve düşük sıcaklıklarda özellikle stabildir. Gıda katkı maddesi endüstrisinde, orta düzey zincir trigliseritler yenilebilir özler ve pigmentler için çözücü ve taşıyıcı olarak kullanılabilir; Pişmiş gıdaların işlenmesinde, pişmiş gıdanın tencereye veya kalıba yapışmasını önlemek için genellikle ucuz bitkisel yağ olarak orta düzey zincir trigliseritler kullanılır; Saf orta zincir trigliseritler veya bitkisel yağlarla karışık yağlar da sosis kalıplama için genellikle yağlayıcı ve serbest bırakma maddesi olarak kullanılır; Orta zincir trigliseritler ayrıca çeşitli yağ çözünür vitaminleri, pigmentleri ve antioksidanları tedavi etmek için kullanılabilir. Az miktarda orta düzey zincir trigliserit eklendiğinde, yüksek viskoziteli yağ maddelerinin viskozitesi büyük ölçüde azalır; gıda işleme endüstrisinde, süt likörü ve peynir imasyonlarını yapmak amacıyla kolayca oksitlenen süt yağını değiştirmek için orta düzeyde zincir trigliseridler de kullanılır; Suda çözünen kolloid ile birlikte kullanıldığında, orta düzey zincir trigliseritler de içecek bulanıklık ajanı olarak kullanılabilir. Ayrıca, mineral yağ yerine gıda işleme makineleri için yağlama yağı olarak orta düzey zincir trigliseritler de kullanılabilir.
Ürün adı
|
Orta düzey zincir trigliseritler |
saflık
|
%98 - %102
|
Mesh
|
60-100 file
|
Görünümler
|
Beyaz kristal toz
|
CAS
|
538 - 24-9 |
Derece
|
Gıda sınıfı
|
Öğeler
|
Teknik Özellikler
|
Sonuçlar
|
Görünmemesiyle
|
Beyaz kristal toz
|
Onayla
|
Tanımlama
|
Olumlu
|
Onayla
|
mesh | 60-100 |
Onayla
|
ppm
|
1000
|
Onayla
|
mp
|
46.5
|
Onaylar
|
bp
|
591.55 |
Onaylar
|
yoğunluk
|
0,9 g/cm3
|
Onaylar
|
denge
|
higroskopik
|
Onaylar
|
ph | 2.3 - 4.6 |
Onaylar
|
merck
|
639
|
Onaylar
|
JUETU , yenilikçi ve standart gıda katkı maddeleri ve malzemelerinin AR-GE, üretim, pazarlama, satış ve dağıtımında Çin'in önde gelen şirketlerinden biridir.
200'den fazla ürün ve dünya çapında bir tedarikçi tabanı ile JUETU, dünya çapında gıda ve içecek, ilaç, kozmetik, hayvan beslenmesi ve kimya endüstrisinde 120'den fazla müşteriye dünyanın 5,000 ülkesini ve bölgesini kapsayan tek bir çözüm sunmaktadır.
JUETU temel olarak en yüksek kaliteli ürünlere ve mükemmel tedarik zinciri yönetimine odaklanır, vitaminler, yoğunlaştırıcılar, proteinler, Asidulanlar, muhafazalar, Antioksidanlar, tatlandırıcılar, fosfatlar, Bayraklar ve Aromalar, Bitki Sözleşmeleri, Amino Asidler, Kolormanlar, Emülgatörler, besin takviyeleri. Et ürünleri için bağımsız olarak bir dizi TG enzimi geliştirdik. Kompleks tatlandırıcılar ve doğal tatlandırıcılar, fırında pişirilen endüstrisinde içecekler, fırında geliştiriciler ve enzim hazırlıkları için kullanılmaktadır.
Avantajlarımız
1.Fabrikamızda gelişmiş teknik ve araştırma ve geliştirme çalışmaları yapılmıştır ekip
Doğrulanmış işletme lisanslarına sahip tedarikçiler